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VOUS VENEZ D'ACQUÉRIR
UN COUPE-LÉGUMES
CL60 - CL60 V.V. VERSION "D"
Le CL60 est un outil de travail parfaitement adapté
aux besoins des professionnels. Il vous rendra
d'innombrables services que vous découvrirez au fur
et à mesure de son utilisation.
Le CL60 Version "D" est conçu en inox (bloc moteur
et goulotte automatique tout inox). Il dispose de
2 vitesses 375 et 750 tr/mn pour concilier précision
de coupe et rapidité.
Il a été conçu pour recevoir 4 types de goulottes
permettant d'accroître le débit de la machine, de
faciliter la tâche de l'opérateur et d'offrir l'outil le
mieux adapté à chaque préparation. Le basculement
des goulottes se fait dans l'alignement du bloc
moteur pour un encombrement réduit et un meilleur
confort d'utilisation.
Le CL60 est doté d'un large éventail de disques
et grilles pour satisfaire les plus exigeants en
matière de coupe de fruits et de légumes à savoir
émincés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets,
lanières, macédoine et frites.
Ses performances vous feront découvrir très vite un
autre univers de l'art culinaire.
La conception simple de cet appareil permet de
monter et de démonter en un tour de main toutes les
pièces faisant l'objet de manipulations fréquentes
pour leur entretien ou nettoyage.
Afin de vous faciliter la tâche, nous avons décomposé
dans ce manuel les différentes opérations de montage.
Cette notice contient des informations importantes
élaborées pour que l'utilisateur tire le plus grand
profit de l'investissement de son coupe-légumes
CL60.
6
Aussi, nous vous conseillons vivement de lire
attentivement cette notice avant la mise en route
de l'appareil.
Nous y avons également intégré quelques exemples
de fabrication qui vous permettront de vous familia-
riser rapidement avec votre appareil et d'apprécier
les innombrables qualités de celui-ci.
MISE EN SERVICE
DE L'APPAREIL
• CONSEILS ÉLECTRIQUES
Avant branchement, vérifier si la nature du courant de
votre installation électrique correspond bien à celle
indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
A T T E N T I O N
CET APPAREIL DOIT ÊTRE IMPÉRATIVEMENT
RELIÉ À LA TERRE (RISQUE D'ÉLECTROCUTION).
CL60 TRIPHASÉ
ROBOT-COUPE équipe ses CL60 de différents types de
moteur : 230 / 400 V commutable / 50 Hz / 3
400 V / 50 Hz / 3
220 V / 60 Hz / 3
380 V / 60 Hz / 3
L'appareil est livré avec un câble électrique nu sur
lequel il suffit d'adapter la fiche électrique convenant à
votre installation. Ce câble comprend quatre fils dont
un est relié à la terre et les trois autres aux phases.
Si vous disposez d'une fiche à quatre broches :
1) Brancher le fil de terre vert et jaune sur la broche terre.
2) Brancher les trois autres fils sur les broches restantes.
Si vous disposez d'une fiche à cinq broches, le
branchement du ROBOT-COUPE ne nécessitant pas
de neutre, la broche centrale de votre prise sera de
ce fait inutilisée.
Faire ensuite tourner à vide votre appareil et
s'assurer que le disque tourne bien dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre.
Sur le couvercle, une flèche rouge indique le sens de
rotation du disque. Si le disque tourne dans le sens
des aiguilles d'une montre, inverser deux fils :
LE VERT ET JAUNE étant la terre,
NE PAS LE DÉBRANCHER.
Inverser soit : le
et le
1
2
le
et le
1
3
le
et le
2
3
CL60 V.V. MONOPHASÉ (vitesse variable)
Ce modèle est équipé d'un moteur triphasé
180-260V/50-60 Hz.
L'alimentation
de
l'appareil
monophasée car le variateur de fréquence transfor-
me le courant monophasé en courant triphasé adap-
té au moteur.
L'appareil est livré avec un câble électrique nu sur
lequel il suffit d'adapter la fiche électrique convenant
à votre installation. Ce câble comprend 3 fils dont un
relié à la terre et les deux autres pour phase et neutre.
La prise d'alimentation doit être calibrée à 20 Amp.
• TABLEAU DE BORD
Bouton arrêt
2 boutons verts :
Bouton marche 1ère vitesse 375 tr/mn
Bouton marche 2ème vitesse 750 tr/mn
Variation de vitesse de
CL60 V.V. :
100 à 1000 tr/mn.
est
cependant
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