Publicité
INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE
Structure, equipements installés et di-
spositifs de sécurité
Structure robuste en acier, avec 4 pieds d'appui réglables
en hauteur.
Carrosserie externe entièrement en acier au chrome-nickel
18/10, cuve en AISI 316.
Le chauffage de l'eau est effectué au moyen deux brûleurs
en acier inox, résistants aux contraintes d'origine thermique
ou mécanique.
Le brûleur de la veilleuse d'allumage est équipé d'injecteur
fixe.
La chambre de combustion et les cheminées d'évacuation
du gaz sont réalisées en tôle d'acier zingué par électrolyse.
Le réglage de la température est possible grâce à des van-
nes spéciales équipées de dispositifs de sécurité; le réglage
peut être effectué d'une position minimum à une position
maximum en passant par des niveaux intermédiaires sélec-
tionnables à souhait.
MONTAGE
Emplacement de l'installation
Il est conseillé d'installer l'appareil dans un local bien aéré et
de le placer au-dessous d'une hotte aspirante. Il est possi-
ble de monter l'appareil tout seul ou bien de le placer à côté
d'autres équipements.
Il faut en tous cas prévoir une distance de 50 mm. pour les
parois latérales et 50 mm. pour la paroi postérieure dans le
cas où l'appareil se trouve proche de parois réalisées en
matériau inflammable.
S'il n'est pas possible de respecter ces distances, prendre
des mesures de sécurité adéquates contre d'éventuels sur-
chauffages, par exemple en recouvrant les surfaces d'instal-
lation avec des carreaux, ou encore en installant des protec-
tions anti-radiations. Placer les appareils sur une table or sur
une tablette du même type en matériel non inflammable.
Avant d'effectuer le raccordement, il faut vérifier sur la pla-
que données de l'appareil si celui-ci est prédisposé et
adapté pour le type de gaz disponible.
Si l'appareil fonctionne avec un type de gaz différent, con-
sulter le paragraphe "Fonctionnement avec d'autres types
de gaz", page 8.
Conditions réglementaires d'installation
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effectués
conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en
vigueur, notament:
- Règlement de sécurité contre l'incendie et la panique
dans les établissements recevant du public:
a) Prescription générales
052 - 02 / 052 - 92 - Cuiseur a gaz pour pates
Pour tous les appareils:
- Articles GZ
Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures li-
quéfiés.
Ensuite, suivant l'usage:
- Articles CH
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement
d'air et production de vapeur d'eau chaude sanitaire.
- Articles GC
Installations d'appareils de cuisson destinées à la restau-
ration.
b) Prescriptions particulières à chauque type d'établis-
sements recevant du public (hôpitaux, magasins, etc...).
INSTALLATION
Le montage, I'installation et l'entretien, et donc en particulier:
le montage, le raccordement, la vérification de la puissance,
les travaux de transformation ou d'adaptation pour le fonc-
tionnement avec un type de gaz différent et la mise en servi-
ce, doivent être effectués par des entreprises autorisées par
l'Organisme pour la Distribution du Gaz local conformément
aux normes en vigueur.
En premier lieu, demander l'avis de cet organisme.
Procédures d'installation
Pour la mise à niveau correcte de l'appareil, agir sur les
pieds d'appui réglables en hauteur.
Branchement gaz
Le raccordement de l'embout, de R 1/2", prévu sur l'appareil
avec la conduite du gaz, peut être fixe ou bien démontable
en intercalant un connecteur conforme à la norme.
Si l'on utilise des conduites flexibles, elles devront être en
acier inoxydable et conformes à la norme.
Une fois le raccordement terminé, vérifier son étanchéité en
utilisant un vaporisateur de détection des fuites approprié.
Branchement eau
Le branchement hydrique peut être effectué à l'aide ou d'un
raccord rigide, ou d'un raccord flexible.
Le tube d'entrée a un diamètre de 12 mm.
Evacuation des gaz
Du fait qu'il s'agit appareille à gaz appartenant au type de
construction A, elles n'ont pas besoin d'être raccordées à
une installation pour l'évacuation du gaz.
Pour ce qui concerne la ventilation du local d'installation, re-
specter les normes en vigueur.
6
Publicité
