Publicité
ASSEMBLAGE
Assurez-vous que l'appareil
est débranché au moment de
l'assemblage.
Assemblez la tête du broyeur et l'entonnoir avant
de fixer le tout au boîtier.
1. Insérez la tige de la vis d'introduction dans la
sortie de l'accessoire.
2. Posez la lame de coupe sur la tige de
la vis d'introduction, en mettant le côté
plat de la lame vers vous (il s'agit d'une
étape importante, car sinon, le hachoir ne
fonctionnera pas).
3. Posez la plaque de coupe par-dessus la lame
de coupe sur la tige de la vis d'introduction.
4. Vissez l'écrou e le tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre et resserrez-le à la main.
5. Fixez la trémie sur le dessus du hachoir à
viande et posez un bol sous la sortie du
broyeur pour recevoir les aliments.
6. Insérez la tête du broyeur ou l'entonnoir
fermement dans l'orifice d'insertion. Vissez le
tout fermement en place.
7. Utilisez le poussoir pour introduire lentement
les aliments un à la fois. Ne poussez pas avec
force les aliments dans la tête du broyeur ou
l'entonnoir.
PLAQUE DE COUPE
Plaque de coupe moyenne : parfaite pour la
viande hachée dans les soupes ou pour les
relishes.
Plaque de coupe grossière : parfaite pour la
viande hachée dans les chilis et les saucisses ou
pour les légumes.
CES PLAQUES NE VONT
PAS AU LAVE-VAISSELLE
NE LES LAVEZ QU'À LA
MAIN!
ESSUYEZ-LA COMPLÈTE-
MENT ET ENDUISEZ-LA
D'HUILE VÉGÉTALE.
NOTE – INTERRUPTEUR POUR
MARCHE ARRIÈRE
Si le moteur ralentit ou s'arrête, il est possible
que ce soit en raison d'aliments coincés. Mettez
immédiatement le hachoir à viande électrique
Cuisinart
à la position OFF. Mettez l'interrupteur
®
On/Off/Rev en marche arrière (REV) pour que
les aliments s'achement dans le sens opposé.
Mettez l'interrupteur On/Off/Rev à la position
ON et remettez le hachoir à viande électrique en
marche. Si le hachoir à viande électrique devient
coincé de nouveau, il est possible que vous ayez
à l'éteindre, à le débrancher, à désassembler
la tête du broyeur et à nettoyer les pièces
intérieures.
UTILISATION
1. Avant la première utilisation, lavez et séchez
toutes les pièces du hachoir à viande
électrique Cuisinart
.
®
2. Posez le hachoir à viande électrique Cuisinart
sur une surface de travail stable.
3. Assurez-vous que l'interrupteur On/Off/Rev est
à la position OFF.
4. Fixez le broyeur à viande à l'appareil.
5. Branchez la fiche sur une prise murale.
6. Posez un grand et profond bol ou une assiette
sous la sortie du broyeur pour recevoir les
aliments.
7. Mettez l'appareil à ON. Le hachoir à viande
électrique Cuisinart
®
doit TOUJOURS être à
ON avant que vous ne puissiez y introduire des
aliments.
8. Mettez les aliments dans la trémie et utilisez le
poussoir pour les introduire dans l'ouverture.
4
POUSSOIR À SAUCISSES
Assemblage du poussoir à
saucisses
Assemblez le poussoir à saucisses avant de le
fixer au boîtier.
1. Insérez la tige de la vis d'introduction dans la
sortie du broyeur.
2. Mettez la plaque d'espacement en alignant
ses encoches sur celles de la tige de la vis
d'introduction.
3. Passez l'accessoire à saucisse dans l'écrou
et vissez le tout sur la sortie du broyeur en
tournant dans le sens des aiguilles d'une
montre, puis en resserrant à la main.
®
PRÉPARATION DE SAU-
CISSES
Les accessoires à saucisses vous permettent de
mélanger viandes et épices pour préparer des
saucisses maison.
1. Si vous avez acheté des boyaux à saucisses
artificiels, vous devez les faire tremper dans
l'eau froide jusqu'à ce qu'ils deviennent
souples et pliables, puis les rincer à l'eau tiède
en vous assurant que l'eau ne traverse pas
les boyaux. Fixez l'accessoire à saucisses sur
le hachoir à viande électrique en suivant les
instructions aux pages 4 et 5.
2. Hachez la viande et les épices de votre choix
en suivant les instructions à la page 4.
3. Insérez la viande hachée dans la trémie et
mettez l'appareil en marche. Poussez la viande
à l'aide du poussoir dans l'ouverture de la
trémie coulée sous pression jusqu'à ce que
le mélange sorte à l'extrémité de l'accessoire
à saucisses. Éteignez l'appareil et faites un
nœud à l'extrémité du boyau de 5 cm.
4. Mettez l'appareil en marche et mettez d'autre
viande hachée dans l'ouverture de la trémie
coulée sous pression jusqu'à ce que vous ayez
utilisé tout la viande ou qu'il ne reste que 5 cm
au boyau avant qu'il ne soit plein
5. Éteignez l'appareil, détachez l'extrémité de
boyau de l'accessoire à saucisses et faites
un nœud à l'extrémité non nouée du boyau.
Utilisez un couteau ou une aiguille pour percer
des trous le long du boyau afin que les bulles
d'air puissent s'échapper
6. Vous pouvez préparer des saucisses de la
longueur que vous voulez en vrillant le boyau à
intervalles.
REMARQUE : Pour éviter d'étirer ou de fendre
le boyau, ne préparez pas des saucisses trop
épaisses. Le mélange de viande prendre un peu
d'expansion pendant la cuisson.
Préparation de saucisses
individuelles
1. Étalez une longue saucisse sur un plateau
et percez des trous sur la longueur à
l'aide d'un objet pointu de taille semblable
à celle d'une aiguille ou d'une sonde à
gâteau, afin d'empêcher la formation de
bulles d'air.
2. Faites des saucisses de la longueur de
votre choix, en en roulant chaque extrémi-
té vers l'avant d'abord, puis vers l'arrière,
afin d'éviter qu'elles ne se déroulent.
3. Percez chaque poche d'air que vous
voyez.
4. Pour obtenir les meilleurs résultats possi-
bles, laissez-les à découvert au réfrigéra-
teur pendant environ 6 heures, tournez-
les, puis faites-les sécher pendant encore
6 heures avant de les faire cuire.
5
Publicité
