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Plaque à griller
1
La plaque à griller se pose sur une grille de la table
de cuisson, d'avant en arrière. Elle s'utilise pour
la cuisson directe des aliments.N'utilisez pas de
récipients de cuisson sur cette plaque. La plaque
à griller a une surface antiadhésive susceptible
d'être endommagée par des ustensiles de cuisine
métalliques (spatules, par exemple). Utilisez des
ustensiles en bois ou en plastique thermorésistant.
2
Ne la placez pas transversalement – elle sera mal
placée et instable.
Ne la placez pas sur le brûleur de Wok – elle n'est
pas conçue pour être placée sur la grille du brûleur
de Wok.
3
Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs
de la table de cuisson. Avant l'utilisation, vous
pouvez enduire la plaque d'une légère couche d'huile
à friture. Allumez les brûleurs de la table de cuisson.
Réglez la hauteur de flamme selon les besoins.
4
Préchauffez la plaque à griller pendant 5 minutes
au maximum avant d'y déposer les aliments. Un
préchauffage plus long risque de l'endommager.
Pour réduire la chaleur, tournez les boutons de
commande vers le réglage inférieur (indiqué par le
symbole petite flamme).
5
Veillez à ce qu'il y ait toujours suffisamment de
place autour de la plaque à griller pour permettre
l'échappement des gaz. N'utilisez jamais deux
plaques à griller côte à côte. Les récipients de
cuisson de grande taille doivent aussi être bien
espacés entre eux. Le diamètre maximum pour les
récipients de cuisson est de 250 mm.
Utilisez les réglages suivants comme guide de
cuisson sur la plaque à griller.
Supérieur / Moyen :
Crêpes, Bacon, Côtelettes, Steak, Hamburgers.
Moyen / Inférieur :
Galettes de pommes de terre, Œufs, Galettes de
poisson.
Avec la pratique, vous vous familiariserez rapidement
avec les réglages corrects adaptés à la préparation
de vos plats.
Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller
avant de la nettoyer.
6
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