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Un thermomètre à viande est recommandé pour
vérifier la cuisson des rôtis et des volailles. Insérez la
sonde du thermomètre dans la partie la plus épaisse
de la viande. Les températures doivent être comme
suit : -
Bœuf
saignant
60°C / 140°F
à point
71°C / 160°F
bien cuit
77°C / 170°F
Agneau
82°C / 180°F
Porc
frais
88°C / 190°F
salé
77°C / 170°F
Volaille
90°C / 195°F
Veau
77°C / 170°F
Grilles de four
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Le protège-grille doit être à l'arrière, et pointer vers le
haut.
Les grilles de four s'insèrent et s'extraient facilement.
Tirez la grille vers l'avant
jusqu'à ce que l'arrière
de la grille soit arrêté
par les butées d'arrêt
latérales du four.
Soulevez l'avant de la
grille pour faire passer
l'arrière de la grille sous
la butée d'arrêt, puis tirez
la grille vers l'avant.
Pour remettre la grille en place, mettez la grille
à niveau avec une glissière latérale du four, puis
insérez la grille à fond jusqu'à ce que les extrémités
soient en contact avec la butée d'arrêt de la grille.
Soulevez l'avant de la grille pour que les extrémités
puissent dépasser les butées, puis abaissez l'avant
pour mettre la grille à l'horizontale, avant de l'insérer
à fond.
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