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Problemas
Un humo blanco saledel
aparato.
Las patatas frescas,
cortadas en bastones,
no están fritas
unifor-memente.
Las patata frescas,
cortadas en bastones,
no están crujientes
alsacarlas de la freidora.
Causas posibles
Se están preparando
ingredientes más grasos.
En el contenedor han
que-dado restos de grasa
delas cocciones precedentes.
El tipo de patatas utilizadas
no es adecuado para
freir.
Enjuague y seque las
patatas antes de freirlas.
La textura crujiente de
laspatatas fritas depende
dela cantidad de agua
quecontienen las patatas
yde la cantidad de
aceiteintroducido en
la freidora.
Soluciones
Cuando se fríen ingredientes másgrasos,
en la cesta se deposita másaceite.
El aceite produce más humo blanco
de lo normal durante la cocción. Esto
no afecta de ninguna manera la
preparación de los ingredientes o
el aparato.
El humo blanco es causado por
elcalentamiento de la grasa o del
aceitepresente en la cesta. Limpie
minucio-samente la cesta después
del uso.
Use patatas frescas y asegúrese de
darles la vuelta durante la cocción.
Enjuague las patatas y quite todo el
almidón que se ha depositado en la
superficie de las patatas.
Controle que ha secado bien el agua
del exterior de las patatas antes de
anñadir el aceite.
Corte las patatas en bastoncitos más
finos para que queden más crujientes.
Añada un poco más de aceite para obte-
ner una textura más crujiente.
Inserte la placa antiadherente en la
cesta para aumentar el crujiente de los
alimentos.
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