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Il existe de nombreuses ressources concernant l'abattage,
l'échaudage et l'éviscération accessibles sur Internet. Une
même technique ne répondra pas aux besoins de chaque
utilisateur et, avec le temps, chacun ajustera le processus à ses
besoins particuliers.
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Le gibier d'eau est beaucoup plus difficile à plumer que la
volaille. Toutefois, il est possible de bien plumer du gibier d'eau
avec la plumeuse Yardbird.
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Ces oiseaux sont extrêmement huileux et nécessitent
plus de détergent dans l'eau d'échaudage pour
dissoudre l'huile. Contrairement à la volaille, les plumes
de vérification sur le gibier d'eau devront être arrachées
des zones où les plumes sont fortement attachées
(poitrine et pelvis).
•
Lors de la plumaison de gibier d'eau, surveiller
l'accumulation d'huile dans l'eau d'échaudage. Changer
l'eau ou ajouter du détergent à vaisselle comme il se
doit.
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Pour les grands oiseaux, il peut être nécessaire de couper les
pattes avant la plumaison pour permettre le culbutage de
l'oiseau dans le fût.
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La plumeuse fonctionne plus efficacement avec deux oiseaux
qu'avec un seul. Les deux oiseaux culbutent l'un sur l'autre, ce
qui produit un meilleur arrachage des plumes.
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Utilisez un seau de 20 litres (5 gal) percé d'une série de trous
sur le côté et placé sous la goulotte de décharge pour recueillir
les plumes. Les trous doivent être suffisamment grands pour
permettre l'écoulement de l'eau, mais sans laisser les plumes
s'échapper. Le seau permet de contenir les plumes et de
protéger le moteur contre l'accumulation de plumes et d'eau.
Ce seau est également un moyen pratique de transport des
plumes en vue de leur mise au rebut.
•
Yardbird propose une gamme d'équipements et d'accessoires
pour la transformation de la volaille. Visiter le site
www.yardbirdpluckers.com pour découvrir tous ces produits
conçus pour rendre l'élevage et la transformation des volailles
plus faciles et plus efficaces.
Voir les pièces détachées en ligne à www.yardbirdpluckers.com ou composer le 800-345-6007 L-V 8h-16h30
ENTRETIEN
Nettoyage
Nettoyer la plumeuse à volaille après chaque utilisation.
Pour nettoyer la plumeuse à volaille :
1.
Faire fonctionner la plumeuse pendant deux minutes avec la
couronne d'arrosage ouverte. Cela entraîne la majorité des
plumes de la plaque-châssis et du plateau de plumaison hors
de la machine par la goulotte de décharge.
2.
Démonter le fût de la plaque-châssis. Rincer les plumes et
autres débris.
REMARQUE : Il est conseillé de nettoyer avec de l'eau
savonneuse. L'eau de Javel et les produits à base de
chlore peuvent endommager les pièces en plastique et en
caoutchouc.
3.
Basculer la machine à l'écart de l'utilisateur et arroser au jet
d'eau le dessous du plateau de plumaison pour éliminer
les plumes et débris qui se trouvent entre le plateau de
plumaison et la plaque-châssis.
4.
Démonter le plateau de plumaison, contrôler la zone qui
entoure l'arbre et éliminer les plumes et débris.
REMARQUE : Ne pas immerger ni arroser directement le
moteur, le panneau de commande, le bouton poussoir ou
d'autres composants électriques.
•
La plumeuse Yardbird ne comporte pas de courroie et le
groupe motoréducteur est étanche et sans entretien.
•
Chaque fois que le plateau de plumaison est démonté (une fois
par an), graisser l'arbre avec une graisse de qualité alimentaire
afin que le plateau de plumaison puisse être facile à démonter
l'année suivante.
•
Vérifier que les doigts de plumeuse en caoutchouc naturel ne
sont pas fendillés ni déchirés. Utiliser des doigts de rechange
de marque Yardbird.
•
Bien que la plumeuse soit conçue pour fonctionner à
l'extérieur et être exposée à l'eau et au soleil, il est conseillé de
l'entreposer à l'intérieur et couverte. Cela prolonge la durée
de service des doigts en caoutchouc et des composants du
moteur.
DANGER
TENIR LES MAINS HORS DE GOULOTTE À PLUMES.
NE PAS TENTER D'ENLEVER DES PLUMES OU AUTRES
DÉBRIS DE LA GOULOTTE ALORS QUE LA MACHINE
EST BRANCHÉE. DÉBRANCHER LA MACHINE AVANT
DE LA NETTOYER OU D'ÉLIMINER LES MATIÈRES
ÉTRANGÈRES, TELLES QUE LES TÊTES DE VOLAILLE.
Manuel de l'utilisateur
Plumeuse à volaille
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