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fr Comment faire
Recommandations de réglage pour desserts
Plat
Yaourt
Yaourt
22.5 Modes de préparation spéciaux et autres applications
Informations et recommandations sur les modes de préparation spéciaux et autres applications, par exemple la cuis-
son basse température.
Fonction vapeur
Si vous utilisez la fonction vapeur, de la vapeur est produite dans le compartiment de cuisson. L'aliment obtient ainsi
une croûte croustillante et une surface brillante. Par ailleurs, l'aliment sera tendre et juteux à l'intérieur et se réduira
peu en volume.
Recommandations de réglage pour la fonction vapeur
Placez toujours le réservoir d'eau sur la base de l'appareil avec la quantité d'eau recommandée.
Plat
Pain blanc, 750 g
Pain, 1000 g (dans un
moule à cake et sur
sole)
Fougasse
Petits pains, frais
Petits pains ou baguette,
à réchauffer, précuits
Petits pains, sucrés, frais Lèchefrite
Gâteau à la levure de
boulanger en moule dé-
montable
Brioche tressée, cou-
ronne briochée
Petites pâtisseries en
pâte levée
Pizza, congelée, pâte
fine 1 pièce
Soufflé, salé, ingrédients
cuits
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Poulet, 1,3 kg, non farci
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Poisson cuit, entier,
300 g, par ex. truite
Préchauffer l'appareil.
1
32
Accessoires/réci-
pients
Ramequins
Ramequins
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Lèchefrite
3
Lèchefrite
3
Grille combinée
3
3
Moule démontable
2
Ø 28 cm
Lèchefrite
2
Lèchefrite
2
Grille combinée
2
Plat à gratin
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Hauteur
Mode de
cuisson
Fond du
comparti-
ment de
cuisson
Fond du
comparti-
ment de
cuisson
Mode de
Température
cuisson
en °C
1. 220
2. 180
1. 220
2. 180
230-240
180-190
1
190-200
1
190-200
150-160
150-160
160-170
190-200
170-180
220-230
200-220
160-180
180-190
Température
Durée en min.
en °C
40-45
8-9 h
40-45
8-9 h
Quantité
d'eau en ml
100
100
150
100
100
100
100
100
100
100
150
150
200
250
100
Durée
en min.
1. 15
2. 25-35
1. 15
2. 40-50
20-30
25-30
8-10
15-20
35-45
30-40
25-35
15-20
35-45
30-40
65-75
130-150
25-35
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