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Plat
Poids (g)
Gâteau cou-
1200
ronne
Poulet, entier
1400
Rôti de porc
600
Gâteau levé
1200
fourré
Pizza
1000 + 1000
Pizza
1000
Gâteau au
2600
fromage
Flan pâtissier
1900
aux pommes
Gâteau de
2400
Noël
Quiche lorrai-
1000
ne
Pain paysan
750+750
Génoise rou-
600+600
maine
Génoise rou-
600+600
maine - tradi-
tionnelle
Petits pains
800
levés
Type de pla-
Niveau
teau
émaillé
2
grille du four
2
sur le ni-
veau 2, pla-
teau de cuis-
son sur le ni-
veau 1
grille du four
2
sur le ni-
veau 2, pla-
teau de cuis-
son sur le ni-
veau 1
émaillé
2
émaillé
1/3
émaillé
2
émaillé
1
émaillé
2
émaillé
2
1 plaque ron-
1
de (diamètre :
26 cm)
émaillé
1
2 plaques
2/2
aluminées
(longueur :
25 cm)
2 plaques
2/2
aluminées
(longueur : 20
cm)
émaillé
3
Temps de
préchauffa-
Température
ge (en minu-
(°C)
tes)
-
150-160
-
180
-
150-160
-
150-160
-
200-210
-
190-200
-
160-170
10-15
180-200
10
150-160
10-15
190-210
3)
160-170
15-20
10-15
155-165
-
150-160
10
190
Temps de
cuisson (en
minutes)
2)
30-35
55
20-30
20-30
30-40
25-35
40-50
30-40
2)
35-40
30-40
40-50
40-50
30-40
15
15
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