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CONSEILS DE CUISSON AUTOMATIQUE
La cuisson se fait en fonction micro-ondes + chaleur tournante.
Cette fonction permet de cuire et dorer tous les plats surgelés tels que :
lasagnes, coquilles de poisson, cassolette, gratin dauphinois, hachis
parmentier...
PLATS
PRÉPARÉS
Lorsque ces préparations sont présentées dans des barquettes en alumi-
SURGELÉS
nium, vous devez les transvaser dans un récipient en verre à feu, en
porcelaine (sans décor argenté ou doré), en faïence ou terre cuite et de
préférence aux dimensions du plat préparé. Posez le plat sur la clayette en
position basse.
Toutefois, il est possible de réchauffer le plat surgelé dans sa barquette
aluminium à condition de l'isoler de la clayette avec une assiette résistante
aux hautes températures
La cuisson se fait en fonction micro-ondes + gril.
Cette fonction permet de cuire et dorer toutes les volailles entières ou
en morceaux (cuisses).
Huilez la volaille et saupoudrez la avec les épices de votre choix.
VOLAILLES
Posez la dans un plat supportant de haute températures.
Posez le plat sur le plateau tournant pour les volailles entières, et sur
la clayette en position haute pour les cuisses de poulet.
Un bip à mi-cuisson vous signale qu'il faut retourner l'aliment.
En fin de cuisson, laissez reposer la volaille 5 min dans le four avant
dégustation.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes + gril.
Cette fonction permet de cuire et dorer des rôtis de dindonneau,
porc ou veau. Préférez des rôtis sans barde afin de limiter les projec-
tions de graisses. Avant d'être mis au four, la viande doit rester au
DINDONNEAU
moins 1 heure à température ambiante.
PORC
Salez en fin de cuisson pour éviter de faire sortir le sang et de
dessècher la viande.
VEAU
Badigeonnez la viande d'huile ou de matière grasse et la mettre dans
un plat de préférence en terre (moins de projections que le verre).
Posez le plat sur le plateau tournant.
Un bip aux 2/3 de la cuisson vous signale qu'il faut retourner l'aliment.
En fin de cuisson, laisser reposer le rôti emballé dans du papier
aluminium pendant 10 minutes. Cette attente favorise la détente des
fibres et le rôti gardera ainsi tout son moelleux.
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