Publicité
Legume şi fructe
Conopidă
Vinete
Porumb
Mere şi pere
Caise şi piersici
Căpşuni şi mure
Fructe gătite
Prune, cireşe, vişine
Produse lactate
Lapte ambalat
(omogenizat)
Brânză-cu excepţia
brânzeturilor albe
Unt, margarină
Pâine
Biscuiţi
Produse de
patiserie
Plăcintă
Foietaje
Pizza
Se scot frunzele, se taie miezul bucăţi şi se lasă
un timp în apă cu puţin suc de lămâie
Se spală şi se taie în bucăţi de 2cm
Spălaţi-l şi ambalaţi-l cu cocean sau boabe
Se decojesc şi se feliază
Se taie în două şi se scoate sâmburele
Se spală şi se scot codiţele
Se adaugă 10% zahăr în recipient
Se spală şi se scot codiţele
Pregătire
În ambalajul propriu
Felii
În ambalajul propriu
Durată maximă de
depozitare (luni)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Pregătire
Durată maximă de
depozitare (luni)
2 - 3
6 - 8
6
Durată de decongelare la
temperatura camerei (ore)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
RO -64-
Durată maximă
de depozitare
(luni)
10 - 12
10 - 12
12
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
Condiţii de depozitare
Lapte integral - în ambalajul
propriu
Pentru perioade scurte de
depozitare, se poate folosi
ambalajul original. Pentru
perioade mai lungi, se
înfăşoară în folie.
-
Durată de decongelare în
cuptor (min.)
4-5 (220-225°C)
5-8 (190-200°C)
5-10 (200-225°C)
5-8 (190-200°C)
5-8 (190-200°C)
15-20 (200°C)
Publicité
