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Préparation des autres boissons : recettes à base de lait
Ces recettes sont réalisées à l‟aide de la buse vapeur, veillez avant chaque préparation à
vérifier qu‟elle est bien verrouillée en la tournant à fond vers la droite.
La vapeur sert à faire mousser le lait. Comme la production de vapeur nécessite une
température élevée, l‟appareil assure une phase de préchauffage supplémentaire.
Alors que l‟écran affiche le menu de sélection des boissons, appuyez sur la touche
"vapeur".
Un écran vous signale le préchauffage de l‟appareil, puis un message vous invite à placer un
récipient sous la buse vapeur. Vous pouvez commencer la production de vapeur en appuyant
sur la touche « OK ».
MOUSSE DE LAIT
Important : Nous vous conseillons d'utiliser du lait pasteurisé ou UHT, récemment ouvert.
!
Le lait cru ne permet pas d'obtenir des résultats optimums. Après avoir utilisé les fonctions
vapeur, la buse peut être chaude, nous vous conseillons d'attendre quelques instants
avant de la manipuler.
Vérifiez que la buse vapeur est bien en place. Fig. 11.
Versez le lait dans votre pot à lait. Ne le remplissez qu‟à la moitié. Plongez la buse vapeur
dans le lait. Fig. 12.
Appuyez sur la touche vapeur et suivez les instructions à l‟écran.
Pour un bon résultat :
Etape 1 : Tout en maintenant le pot à lait, plongez la buse vapeur dans le lait d‟environ 2
cm et attendre le début du moussage.
Etape 2 : Remontez légèrement le récipient (environ 1cm). Ne pas immerger complètement
le tube métallique.
Etape 3 : Redescendre progressivement le récipient en fonction de la progression de la
mousse.
! _
Attention : Attention à ne pas immerger complètement le tube métallique.
!
Important : Pour interrompre la fonction vapeur, il suffit d‟appuyer sur n‟importe quelle
touche. La durée maximum de production de vapeur par cycle est limitée à 2 minutes.
Attention, l'arrêt du cycle n'est pas immédiat.
Quand la buse est chaude, manipulez-la en utilisant uniquement la partie en plastique. Fig. 13.
Attention : Evitez tout contact avec le métal de la buse pendant son utilisation, vous
!
risqueriez de vous brûler. Manipulez la buse avec l‟accessoire en plastique
prévue à cet effet, livré dans votre Welcome pack.
Pour enlever toute trace éventuelle de lait dans la buse vapeur, placez un récipient sous la
buse et appuyez sur la touche "eau chaude" pendant quelques secondes.
La buse vapeur est démontable pour permettre un nettoyage en profondeur. Fig. 14.
Lavez-la avec de l‟eau et un peu de savon à vaisselle non abrasif au moyen d‟une brosse.
Rincez-la et séchez-la. Fig. 15.
Avant de la remettre en place, assurez-vous que les trous d‟entrée d‟air ne sont pas bouchés
par des résidus de lait. Débouchez-les avec l'aiguille fournie si nécessaire. Fig. 16.
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