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TABLEAUX DE CUISSON
Recette
Fonction Pré-chauffage
Gâteaux levés
Tourtes fourrées (cheese
cake, strudel, chaussons
aux pommes)
Biscuits/Tartelettes
Choux à la crème
Meringues
Gradin cuisson
(en partant du bas)
-
2 / 3
-
1-4
-
3
-
1-4
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
3
-
1-4
-
1-3-5
-
3
-
1-4
-
1-3-5
FR15
Température
Durée
Accessoires
(°C)
(min)
160-180
30-90
Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
160-180
30-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
160-200
35-90
moule à gâteaux sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur grille
160-200
40-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur grille
170-180
20-45
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : grille
160-170
20-45
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
160-170
20-45
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
180-200
30-40
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
180-190
35-45
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
180-190
35-45
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
90
110-150 Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Grad. 4 : plaque sur grille
90
140-160
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
Grad. 5 : plaque sur grille
Grad. 3 : plaque sur grille
90
140-160
Grad. 1 : lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
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