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Conseils pour la congélation et la conservation
– Ne pas saler ou épicer les aliments
crus et les légumes blanchis avant
de les congeler (les aliments cuisi-
nés peuvent néanmoins être légère-
ment salés et épicés). La congéla-
tion modifie en effet l'intensité du
goût de certaines épices.
– Afin d'éviter un début de décongéla-
tion des produits déjà congelés et
une augmentation de la consomma-
tion d'électricité, veillez à bien faire
refroidir les aliments et boissons
chaudes avant de les mettre au
congélateur.
Emballage
^ Congelez toujours les aliments par
portion.
Emballages recommandés :
- Sacs de congélation plastique
- Rouleaux de films à souder en
polyéthylène
- Feuilles d'aluminium
- Barquettes de congélation
Emballages non adaptés :
- Papier d'emballage
- Papier sulfurisé
- Cellophane
- Sacs poubelle
- Sacs plastique utilisés pour les
courses
^ Chassez l'air de l'emballage.
^ Fermez l'emballage hermétiquement.
Utilisez pour cela :
- des élastiques
- des clips en plastique
- des attaches ou
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- du ruban adhésif spécial congéla-
tion
Il est également possible de souder
les sacs et films de congélation.
^ N'oubliez pas d'inscrire le contenu et
la date de congélation sur l'embal-
lage.
Congélation
La congélation des aliments peut s'ef-
fectuer à n'importe quel endroit de la
zone de congélation.
N'oubliez pas que les plaques et ti-
roirs ne peuvent supporter une
charge supérieure à 25 kg.
Si de gros aliments comme par
exemple une dinde ou du gibier doivent
être congelés, il est possible de retirer
la plaque se trouvant entre deux tiroirs
pour obtenir une hauteur de stockage
équivalente à deux tiroirs.
Le tiroir le plus bas ne doit en aucun
cas être retiré.
Si le tiroir le plus haut a été retiré, il
est impératif de veiller à ne jamais
recouvrir le ventilateur se trouvant
sur la paroi arrière de l'appareil.
Le non respect de ces deux impéra-
tifs peut provoquer un dysfonction-
nement de l'appareil !
^ Pour enlever une plaque, retirez les
tiroirs au dessus et en dessous de
celle-ci.
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