Publicité
Przepisy
Przepis podstawowy na ciasto
drożdżowe
Składniki
500 g mąki pszennej, typ 550
1 kostka świeżych drożdży
60 g masła
1 szczypta soli
200–250 ml letniego mleka
2 jajka
Przygotowanie
♦
Włóż wszystkie składniki do misy do miesza-
nia 6.
Ugniataj hakiem do wyrabiania ciasta 0 przez
około 1 minutę na stopniu 1, a następnie przez
5 minut na stopniu 4.
Pozostaw do wyrośnięcia w misie do mieszania
6 na 40 minut. Uformuj ciasto w kulę.
♦
Rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia i połóż
na nim dodatki wedle uznania.
♦
Piecz w temperaturze 200°C (z użyciem grzania
dolnego/górnego) przez 25–30 minut.
SKM 600 A1
Przepis podstawowy na ciasto
kruche
Składniki
250 g mąki
125 g zimnego masła
1 szczypta soli
1 jajko
150 g cukru
Przygotowanie
♦
Włóż wszystkie składniki ciasta do misy do
mieszania 6 i ugniataj łopatką do mieszania
w na stopniu 3 przez ok. 2–3 minuty do
uzyskania kruchego ciasta.
♦
Tak wyrobione ciasto wstaw na 30 minut do
lodówki.
♦
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
♦
Nasmaruj tortownicę tłuszczem i posyp lekko
mąką.
♦
Rozwałkuj ciasto między dwiema warstwami
folii spożywczej (na ok. 30 cm średnicy) i włóż
do tortownicy.
♦
Piecz w temperaturze 200°C (z użyciem
grzania dolnego/górnego) przez 15 minut.
│
PL
61
■
Publicité
