Publicité
TLAČIDLO PRE NASTAVENIE OBOCH ZÓN (STRÁN) ROVNAKO
Tlačidlo stlačte vtedy, ak chcete používať prístroj s nastavením pre obe strany rovnako. Stlačením tohto
tlačidla „zjednotíte" nastavené parametery oboch strán (zón). Ak tak urobíte, tak stačí nastaviť iba jednu
stranu ale bude to funkčné pre obe rovnako. Následne potvrďte tlačidlom ŠTART.
Občas sa stane, že potrebujete vybrať fritovací kôš, aby ste obrátili/premiešali ingrediencie alebo len
skontrolovali suroviny vo vnútri. Pokiaľ kôš vyberiete, tak sa daná strana prístroja automaticky vypne a
potom bude automaticky pokračovať až po vrátení koša (ak medzitým neuplynie nastavený čas). Pokiaľ
vyberiete len 1 kôš, tak druhá strana bude normálne pokračovať (piecť) ďalej.
DÔLEŽITÉ RADY PRE SPRÁVNE FRITOVANIE
·
Doporučujeme každých 5 min fritované suroviny promíchat, jedině takto se osmaží rovnoměrně. To
platí i pro veškeré potraviny, které by se mohly v košíku překrývat. POZOR: buďte opatrní, abyste při
protřásání nezmáčkli bezpečnostní tlačítko pro uvolnění košíku.
·
Aby se dosáhlo křupavé a křehké struktury, můžete přidat lžíci oleje. Všechny suroviny promíchejte
s olejem ještě před vložením do fritovací nádoby. Další přidání oleje se může provést průběžně
postříkáním nebo politím přímo v košíku.
·
Čerstvě nakrájené hranolky nechte cca 30 min ve vodě, aby se z nich omyl škrob. Před smažením je
důkladně osušte.
·
V přístroji nesmažte velmi mastné pokrmy. Nepoužívejte moc oleje.
·
Pokud připravujete mastné pokrmy, je možné, že se objeví lehký dým. To však neznamená nic
špatného a neovlivní to průběh ani výsledek fritování. Kouřit z fritézy se může také v případě, pokud v
přístroji zůstal starý omastek či nečistoty.
·
V tomto přístroji můžete připravovat i pokrmy určené pro přípravu v troubě
·
Menší množství je fritováno rovnoměrněji než velké množství.
·
Tenčí hranolky budou křupavější než hranolky silnější.
·
Pokud chcete upéci koláč, cheesecake nebo quiche, pečící plech či pečící formu vkládejte do
fritovacího košíku.
·
Fritézu můžete používat i pro rozehřívání potravin – nastavte teplotu 150 °C a nechte rozehřávat cca
10 minut.
·
Suroviny, které se pečou na stejnou teplotu, je možné do košíku vložit současně a fritovat je
dohromady.
·
Zmražené suroviny nechte předem vždy rozmrazit.
·
Při přípravě můžete na fritovací talíř vložit pečící papír nebo alobal. Ale pokud se takto rozhodnete,
buďte velmi opatrní jak postupovat: Nesmí být překryt celý. Je potřeba nechatčást dna volného, tak
aby byla zaručena dokonalá cirkulace vzduchu. Pokud jste vložili folii/papír, je nutné aby na ni byla
dostatečná vrstva surovin, aby se folie/papír nezvedla foukajícím horkým vzduchem. V opačném
případě se papír může vznést, přilepit na topné těleso, vzplanout a tím založit požár. Alobal ani papír
nesmí přesahovat přes rozměry talíře ani nádoby.
·
Pokrmy pro přípravu v toubě jsou z této fritézy zpravidla chutnější. Tímto způsobem je však vhodné
připravovat i zmrazené potraviny pro klasické fritézy.
ODPORÚČANÉ TEPLOTY A ČAS PEČENIA
Nižšie vypísaná tabuľka popisuje niekoľko návodov prípravy a fritovanie hlavných surovín. POZOR: Tieto
hodnoty sú orientačné. Veľa závisí od množstva surovín a ich hrúbke. Je potrebné vziať do úvahy aj spôsob
prípravy.
www.domo-elektro.be
71
DO537FR
Publicité
