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▶Verifique que el dispositivo esté sin daños.
SUMINISTRO DE ENERGÍA
Conecte únicamente el enchufe del cable de alimentación 6 a un
enchufe de pared correctamente instalado y fácilmente accesible cuyo
voltaje corresponda a las especificaciones en la placa de clasificación.
El enchufe de pared debe seguir siendo fácilmente accesible después
de la conexión.
1. Desenrolle la longitud necesaria del cable de alimentación
6 del carrete 23.
2. Pase el cable de alimentación 6 a través de la abertura 7
en la parte inferior del dispositivo.
3. Conecte el enchufe del cable de alimentación 6 al enchufe
de pared..
ADVANTAGES OF VACUUM-PACKED FOOD
DURABILIDAD
▶Los alimentos envasados al vacío se mantienen frescos durante un
período significativamente más largo. Esto se debe al hecho de que
durante el proceso de envasado al vacío se elimina el oxígeno del
paquete de alimentos.
▶Además, las bolsas de película de alta calidad y el envasado al vacío
protegen bien contra la quemadura del congelador.
MÉTODO DE COCCIÓN SUAVE SOUS-VIDE EN UNA BOLSA AL
VACÍO
▶El sueño de todo cocinero aficionado: un filete que está rosado y
jugoso por dentro, crujiente por fuera. Pero desafortunadamente,
no siempre funciona con los métodos convencionales, o requiere
un tiempo exacto. Sous-Vide hace que cocinar sea más fácil y casi
siempre produce resultados perfectos.
▶En principio, Sous-Vide no es más que la cocción lenta de alimentos
envasados al vacío. Por un lado, Sous-Vide es un método muy simple
para lograr excelentes resultados al preparar alimentos. Por otro
lado, Sous-Vide es un claro rechazo a la actitud de "siempre con
prisa" de nuestra época. Los cocineros profesionales han estado
utilizando este método durante muchos años.
▶Con los nuevos dispositivos Sous-Vide, este método de cocción ahora
también es asequible para los cocineros aficionados en casa.
PREPARACIÓN
7.1 CONFIGURACIÓN DEL DISPOSITIVO
▶Coloque el dispositivo sobre una superficie seca, nivelada y
resistente al calor.
7.2 REQUISITOS PARA EL FILM/BOLSAS
Manual de instrucciones
▶Puede utilizar film tubular o bolsas completas.
▶La bolsa de film no debe ser más ancha de 30 cm.
▶La bolsa de film debe tener puntos/nodos o surcos en un lado. Las
bolsas de film lisas no son adecuadas para sellar.
▶El grosor debe estar entre 0,17 y 0,29 mm (170-290 μm).
▶Al comprar la bolsa de film, verifique el rango de temperatura para el
que está diseñada. El rango ideal está entre -20 °C y +110 °C. Tales
bolsas de film pueden congelarse profundamente o hervirse. El film
suministrado es adecuado para esta aplicación. Encontrará estos
datos en el paquete del film o de la bolsa.
7.3 PRODUCCIÓN DE UNA BOLSA
▶Si utiliza bolsas terminadas, estos pasos no se aplican..
1. Desenrolle la longitud del tubo de envasado al vacío del
rollo que necesite para su bolsa. En cuanto a la longitud de la
bolsa, recuerde dejar un espacio de aproximadamente 6 cm
hacia la parte superior después de llenar.
2. Utilice unas tijeras para cortar el trozo de tubo de envasado
al vacío lo más recto posible.
3. Selle un extremo de la bolsa (consulte "Sellado de bolsas
(sin válvulas)" en la página 64)..
USO
RESUMEN DE LAS FUNCIONES
Botón
Activar/desactivar la función
de HÚMEDO para alimentos
húmedos y jugosos.
Iniciar/cancelar el envasado al
vacío utilizando la conexión 8
con un tubo de vacío 19 y un
adaptador 20/21/22.
Iniciar/cancelar el sellado (sin
vacío).
Iniciar/cancelar el envasado al
vacío y sellado de la bolsa de
película.
Activar/desactivar la función
Suave (para alimentos
sensibles a la presión, por
ejemplo, bayas, pasteles).
ADVERTENCIA DE RIESGO DE DAÑO MATERIAL
▶After the sealing and(or vacuuming process, the device needs to cool
Después del proceso de sellado y/o envasado al vacío, el dispositivo
necesita enfriarse durante al menos 80 segundos.
▶Para proteger el dispositivo, se activa brevemente un bloqueo
5
ref. 07817
Función
ES
PT
EN
FR
W
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