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1. Lassen Sie den Grill nach den
30 Minuten vollständig abkühlen.
2. Reinigen Sie anschließend die
Teile, wie im Kapitel „Reinigen"
beschrieben.
Grillen
Beachten Sie folgende Punkte beim
Grillen mit diesem Gerät:
Über den Ein-/Ausschalter 10 kön-
nen Sie die Luftzufuhr und damit
die Intensität der Glut steuern. Je
weiter Sie den Ein-/Ausschalter im
Uhrzeigersinn drehen, umso stärker
arbeitet das Gebläse und umso stär-
ker glüht die Holzkohle.
Sobald die unteren Schichten der
Holzkohle gut durchgeglüht sind,
bzw. zu starker Funkenflug ent-
steht, sollten Sie die Gebläseleis-
tung verringern und den Ein-/Aus-
schalter gegen den Uhrzeigersinn
drehen.
Wenn Sie eine kurze Grillpause
machen möchten, können Sie das
Gebläse ganz ausschalten (OFF).
Durch späteres Wiedereinschalten
wird die Glut wieder entfacht.
Dadurch lässt sich die nutzbare
Grillzeit verlängern.
Vermeiden Sie übergroßes und zu
dickes Grillgut. Schneiden Sie z. B.
ein großes Stück Fleisch lieber in
zwei kleinere Stücke.
Überfüllen Sie den Grillrost nicht, so
dass Sie ggf. das Grillgut zügig wen-
den können.
„Schnelles" Grillgut, z. B. Würstchen
oder dünne Fleischstücke, sollten
Sie besonders im Auge haben. Der
Grill ist bei voller Gebläseleistung
sehr leistungsfähig.
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Allgemeine
Grilltipps
Sie können auf dem kompletten
Rost grillen. Wie bei einem Holzkoh-
legrill üblich, sind die heißesten
Stellen direkt über der Glut. Durch
die besondere Gestaltung des
Deckels und des Holzkohlebehäl-
ters verteilt sich die Hitze besser.
Belegen Sie das Grillrost ringförmig
von dem Bereich neben der Grill-
platte nach außen. Je dichter das
Grillgut auf dem Rost nebeneinan-
der liegt, desto mehr verteilt sich
die von der Glut aufsteigende heiße
Luft auch in den Randbereich.
Im Randbereich liegendes Grillgut
sollte nicht nur gewendet, sondern
auch gedreht werden.
Für das Rösten von Brot empfiehlt
sich der äußere Randbereich des
Grillrostes.
Vermeiden Sie die Verwendung von
zu fetthaltigen Lebensmitteln; die
Aufnahmekapazität von Fett in der
Innenschale ist begrenzt.
Würstchen sollten nicht gleich einer
großen Hitze ausgesetzt werden.
Dazu empfiehlt sich der Bereich
ca. 2 Ringe direkt neben der runden
Grillplatte in der Mitte.
Zum Anbraten sollten Sie Fleisch-
stücke zuerst in der Mitte auflegen;
ca. 6-8 min nach dem Anzünden
herrscht dort die richtige Hitze
dafür.
Die stärkste Hitze entwickelt sich
direkt neben der runden Grillplatte.
Grillen Sie keine gepökelten und
geräucherten Fleischwaren.
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