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Plat
rôti de bœuf (longe, croupe),
1,5 kg
bœuf mijoté, 1,5 kg
faux-filet, cuit à point, 1 kg
rôti de bœuf, cuit lentement
steaks de bœuf, bien cuits,
épaisseur 4 cm
hamburgers, épaisseur 3 cm
rôti de veau, 1,5 kg
porc
rôti de porc, croupion, 1,5 kg
rôti de porc, épaule, 1,5 kg
côtelette de porc, 400 g
rôti de porc, à cuisson lente
côtes de porc, cuites lentement
côtelettes de porc, épaisseur
3 cm
volaille
perutnina, 1,2 - 2,0 kg
volaille farcie, 1,5 kg
volaille, poitrine
cuisses de poulet
ailes de poulet
volaille, poitrine, cuisson lente
plats de viande
pain de viande, 1 kg
saucisses à griller, bratwurst
POISSONS ET FRUITS DE MER
poisson entier, 350 g
filet de poisson, épaisseur 1 cm
steak de poisson, épaisseur 2cm
pétoncles
crevettes
LÉGUMES
26
2
2
2
2
4
4
2
3
3
2
2
2
4
2
2
2
3
4
3
2
4
4
4
4
4
4
160-170
130-160
200-210
90-120
170-190 *
40-60
120-140 *
250-300
220-230
25-30
220-230
25-35
160-170
120-150
200-220
100-200
180-190
120-150
80-100 *
80-100
100-120 *
200-230
120-140 *
210-240
220-230
20-25
200-220
60-80
170-180
80-100
170-180
45-60
210-220
25-40
210-220
20-35
100-120 *
60-90
170-180
60-70
230 **
8-15
230-240
12-20
220-230
8-12
220-230
10-15
230 *
5-10
230 *
3-10
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