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Conseils pour la congélation et la conservation
Utilisation de tablettes de
congélation
L'utilisation d'une tablette de congéla-
tion permet de congeler des fruits, fines
herbes, légumes et autres petits ali-
ments dans des conditions optimales.
Les aliments conservent ainsi leur
forme initiale et ne collent pas entre
eux.
^ Répartissez les aliments sur la ta-
blette de congélation.
^ Suspendez celle-ci dans l'un des ti-
roirs supérieurs.
Laissez les aliments congeler pendant
10 à 12 heures puis stockez-les dans
un sac ou une barquette de congéla-
tion afin de pouvoir les ranger dans un
tiroir.
Accumulateur de froid
L'accumulateur de froid évite une ra-
pide remontée de la température dans
la zone de congélation en cas de cou-
pure d'électricité.
Placez l'accumulateur de froid dans le
tiroir du haut directement sur les ali-
ments ou sur la tablette de congélation
pour gagner de la place. Il peut déve-
lopper sa pleine puissance de réfrigé-
ration s'il a été laissé plus de 24 heures
dans le congélateur.
En cas de panne d'électricité, placez
l'accumulateur de froid directement sur
les aliments stockés dans le tiroir du
haut afin de permettre la durée de
conservation la plus longue possible.
L'accumulateur de froid peut égale-
ment être utilisé pour séparer les ali-
ments déjà congelés de ceux devant
l'être (un début de décongélation des
aliments congelés peut ainsi être évité).
Enfin, l'accumulateur de froid peut être
utilisé dans une glacière afin de garder
frais les aliments et boissons d'un
pique-nique ou dans un sac isotherme
afin de pouvoir acheter des produits
surgelés sans risquer d'interrompre la
chaîne du froid.
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