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VOR DER BENUTZUNG
Verwendung der Mikrowelle
Mikrowellen sind hochfrequente elektromagnetische Wellen. Die von ihnen freigesetzte Energie
ermöglicht das Garen oder Aufwärmen von Lebensmitteln, ohne dabei deren Form oder Farbe zu
verändern.
Mikrowellen kommen in den folgenden Modi zum Einsatz:
• Mikrowellenmodus
• Kombi-Funktion
Garprinzip
1. Die von dem Gerät erzeugten Mikrowellen werden gleichmäßig im Garraum verbreitet.
Dadurch werden die Lebensmittel gleichmäßig gegart.
2. Die Mikrowellen werden von den Lebensmitteln bis zu einer Tiefe von etwa 2,5 cm absorbiert.
Der Garvorgang wird dann durch die Ausbreitung der Hitze innerhalb der Lebensmittel
fortgesetzt.
3. Die Garzeiten variieren je nach dem verwendeten Behälter und den folgenden Eigenschaften
der Lebensmittel:
▷ Menge und Dichte
▷ Wassergehalt
▷ Anfangstemperatur (gefroren, Kühlschrank- oder Zimmertemperatur)
Wichtig
Da das Innere der Lebensmittel durch Wärmeleitung erhitzt wird, setzt sich der Vorgang
auch nach dem Herausnehmen der Lebensmittel aus dem Ofen fort. Sie müssen daher
die in Rezepten und in dieser Broschüre angegebenen Ruhezeiten beachten, um
• ein gleichmäßiges Garen bis zum Zentrum und
• eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Gericht sicherzustellen.
Anleitung zum Geschirr für den Mikrowellen-Modus
Das Geschirr für den Mikrowellenmodus muss die Mikrowellen durchlassen, sodass diese in die
Lebensmittel eindringen können. Metalle wie Edelstahl, Aluminium und Kupfer reflektieren jedoch
Mikrowellen. Aus diesem Grund darf Kochgeschirr aus Metall nicht verwendet werden. Als
mikrowellengeeignet bezeichnetes Geschirr kann immer problemlos verwendet werden. Weitere
Informationen über geeignetes Geschirr finden Sie in der nachfolgenden Anleitung; verwenden
Sie immer die Glasunterlage auf Ebene 1, wenn Sie den Mikrowellenmodus nutzen.
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