Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
généralement, produits frais dont la date limite de consommation (DLC) est associée
à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C.
Sous le réglage recommandé, la meilleure durée de conservation au réfrigérateur n'est
pas supérieure à 3 jours ; La meilleure durée de stockage peut réduire d'autres
paramètres.
PRODUITS CONGELÉS / PRODUITS SURGELÉS
Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments, il en abaisse la
température rapidement à cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps.
La surgélation est un processus industriel plus rapide et plus intense que la congélation
domestique. Les produits que vous achetez dans le commerce sont des surgelés.
PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention : la congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous
prépariez vos aliments à congeler en respectant quelques règles simples
d'hygiène. Lavez-vous les mains avant de toucher les aliments, nettoyez les
ustensiles de cuisine qui viennent de servir avant de les utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Blanchissez les fruits et les légumes
avant de congeler afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et vitamines, plongez-
les quelques instants dans de l'eau bouillante. Répartissez les aliments que vous
voulez congeler en petites portions individuelles correspondant à un repas. De petites
portions sont rapidement congelées à cœur. Emballez les aliments hermétiquement
pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou ne se dessèchent. Utilisez pour cela des
sachets en plastique, des films polyéthylène, des feuilles d'aluminium ou des boîtes
adaptées à la congélation. Si vous utilisez des sachets en plastique, comprimez-les
pour en chasser l'air avant de les fermer hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
▪ La date de congélation
▪ La date limite de consommation
▪ Le type d'aliment contenu
11
Publicité
