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2.3 Modes de fonctionnement
Fig. 12
Fig. 13
Fig. 14
Chaleur tournante
0
300
50
En mode « chaleur tournante », tous les aliments
250
75
200
100
175
125
150
sont cuits à la même température. Vous pouvez
préparer plusieurs plats, différents ou identiques,
sur plusieurs niveaux, sans transmission de goût de
l'un à l'autre.
Avec la chaleur tournante, vous pouvez cuire, rôtir
et stériliser.
Faire cuire à la chaleur tournante
C'est le mode idéal pour faire cuire en même
temps plusieurs mets avec plusieurs plaques à
50
pâtisserie et moules à gâteaux (fig. 12).
Rôtir à la chaleur tournante
La viande brunit de manière uniforme sur tous les
côtés. Si vous faites cuire sur la grille, placez la
plaque à griller un niveau en dessous afin de
recueillir les gouttes de graisse.
0
300
50
250
75
200
100
175
125
150
Chaleur tournante et chaleur basse
Dans ce mode, la résistance de chaleur basse est
également en service. La turbine du ventilateur
assure une répartition uniforme de la chaleur. De
plus, la chaleur est générée par le bas (fig. 13).
50
Chaleur haute et chaleur basse
0
300
50
250
75
Deux résistances fonctionnent en même temps.
200
100
175
125
150
Avec le mode de cuisson à chaleur haute et chaleur
basse, vous ne pouvez utiliser qu'un seul niveau.
Pour obtenir les meilleurs résultats, servez-vous de
préférence du deuxième niveau en partant du bas
(fig. 14).
Vous pouvez aussi sélectionner séparément le
mode chaleur haute afin de faire dorer vos mets
par le haut.
50
7
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