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pentole/padelle sopra di esso. La superfi-
cie in vetro viene riscaldata con il calore
delle pentole/padelle.
Vantaggi della cottura a induzione
I piani di cottura a induzione offrono alcuni
vantaggi in quanto il calore viene trasferito
direttamente alle pentole/padelle.
• Gli alimenti che traboccano durante la
cottura non bruciano rapidamente poiché
il piano cottura in vetro non viene riscal-
dato direttamente. Si pulisce più facil-
mente.
• La cottura è più veloce in quanto il calore
viene generato direttamente sulle pento-
le/padelle. In questo modo si risparmia
tempo ed energia rispetto ad altri tipi di
piani cottura.
• Poiché il calore viene dato direttamente
alle pentole/padelle, non c'è alcuna perdi-
ta di calore, e ciò fornisce una cottura più
efficiente.
• Il fatto che la trasmissione del calore si
arresti e che la superficie di cottura non
venga riscaldata direttamente quando le
pentole/padelle vengono rimosse dalla
superficie di cottura garantisce un utiliz-
zo più sicuro contro possibili incidenti du-
rante la cottura.
Per un funzionamento sicuro:
• Non selezionare livelli di riscaldamento
elevati quando si utilizzano pentole/pa-
delle anti aderenti e con poca quantità di
olio o utilizzate senza olio (tipo teflon).
• Non utilizzare la superficie in vetro come
superficie su cui posizionare qualcosa o
come superficie di taglio.
• Non posizionare oggetti metallici, quali
posate o coperchi di pentole sul piano
cottura, in quanto si potrebbero surriscal-
dare.
• Non usate mai fogli di alluminio per cuci-
nare. Non mettere mai il cibo avvolto in
un foglio di alluminio sulla zona di indu-
zione.
• Tenere gli oggetti magnetici come carte
di credito o nastri adesivi lontano dal pia-
no cottura mentre è in funzione.
• Se sotto il piano cottura c'è un forno e
questo è in funzione, i sensori sul piano
cottura possono ridurre il livello di cottu-
ra o spegnere il piano cottura.
• Il piano cottura è dotato di un sistema di
spegnimento automatico. Informazioni
dettagliate su questo sistema sono forni-
te nelle seguenti sezioni. Tuttavia, se si
utilizzano pentole con fondo sottile per la
cottura, esse si riscaldano molto rapida-
mente e il fondo della pentola può scio-
gliersi e danneggiare la superficie di cot-
tura e l'apparecchio prima che venga atti-
vato il sistema di spegnimento automati-
co.
Pentole e padelle
Utilizzare pentole e padelle ferromagneti-
che di qualità che recano un'etichetta o
un'avvertenza di compatibilità con la cottu-
ra a induzione solo sul piano cottura a indu-
zione. Generalmente, più alto è il contenuto
di ferro, migliore sarà il rendimento delle
pentole e delle padelle. Il diametro della ba-
se delle pentole / padelle deve corrisponde-
re alla zona di induzione. Le dimensioni
suggerite sono elencate di seguito.
Pentole e padelle adatte:
• Pentole/padelle in ghisa
• Pentole e padelle in acciaio smaltato
• Pentole/padelle in acciaio e acciaio inos-
sidabile (con etichetta o avvertenza che
indica che è compatibile con l'induzione)
Pentole e padelle non adatte:
• Pentole e padelle in alluminio
• Pentole e padelle in rame
• Pentole e padelle in ottone
• Pentole e padelle in vetro
• Coccio
• Ceramica e porcellana
Raccomandazioni:
• Utilizzare solo pentole e padelle a fondo
piatto. Non utilizzare pentole/padelle con
basi convesse o concave.
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