Table des Matières
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Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Nature de la
préparation
Gâteau aux pommes (2plats
de cuisson Ø20cm, placés en
diagonale)
Gâteau aux pommes (2plats
de cuisson Ø20cm, placés en
diagonale)
Tarte salée (par ex. quiche
lorraine)
Tarte au fromage
Cuisson dans des plaques à pâtisserie
Brioche tressée/en couronne
Gâteau de Noël fourré
Pain (pain de seigle)
- d'abord
- puis
Choux garnis/éclairs
Biscuit roulé
Gâteaux de pâte sablée, secs
Gâteaux au beurre/sucre
Gâteaux aux fruits
(pâte levée/sablée)
Gâteaux aux fruits
(pâte levée/sablée)
Gâteaux aux fruits pâte
brisée
Biscuits avec nappage déli-
cat (par ex. fromage blanc,
crème, gâteau à la crème re-
couvert d'amandes)
Pizza (avec garniture abon-
dante)
Pizza (fine)
Pain plat
Tartes flambées (Suisse)
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée
Petits biscuits pâte sablée
Petits gâteaux secs
Niveau de
Fonctions Four
Air chaud
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Air chaud
Cuisson tradition
Air chaud
Cuisson tradition
Air chaud
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Cuisson tradition
Air chaud
Air chaud
Air chaud
Température
gradin
en °C
1
160
1
180
1
180-200
1
170-190
3
170-190
1)
3
160-180
1
1)
250
160-180
1)
3
160-170
1)
3
180-200
3
150-160
1)
3
190-210
3
150
3
170
3
170-190
3
160-180
1)
1
190-210
1)
1
230-250
1
250-270
1
200-220
3
150-160
1 / 3
150-160
3
140
Durée
en
h : min
1:10-1:30
1:10-1:30
0:30-1:10
1:00-1:30
0:30-0:40
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20
0:20-0:40
0:15-0:30
0:35-0:50
0:35-0:50
0:40-1:20
0:40-1:20
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
0:06-0:20
0:20-0:30
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