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Avant d'utiliser pour la premiere fois la plaque electrique, la faire chauffer quelques
minutes à vide (sans récipient dessus) à l'allure maximale pour permettre le durcis-
sernent du revêtement protecteur
La plaque thermostatique
En fonction de la position de la manette de commande, cette plaque assure automati-
quement la régulation de la température grâce au thermostat dont l'élément sensible
appelé palpeur doit être en contact avec le fond du récipient pendant toute la cuisson.
UTILISATION - Tourner la manette de commande dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à la position choisie pour la cuisson. Pour la ramener à l'arrêt, tourner la
manette en sens inverse.
Exemple: poser un récipient sur la plaque et en tenant compte du mode de cuisson et
de la quantité d'aliments sélectionner la position en vous aidant du tableau ci-des-
sous. La cuisson démarre alors à pleine puissance donc rapidement, et le thermostat
règle ensuite automatiquement sans aucune intervention manuelle, le maintien de la
température demandée.
Très vite, vous prendrez l'habitude de cuire sans surveillance dès que vous vous
serez familiarisé avec les différentes graduations.
Le voyant de mise sous tension s'allume dès que la plaque est en fonctionnement.
Positions
1-2
Tres
Maintien d'un plat au chaud, beurre, fondu, chocolat...
doux
3-4
Doux
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeuf sur le plat...
5-6
Lent
Légumes secs, denrées surgelées, fruits...
7-8
Moyen
Cuisson pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crèpes, poissons...
9-10
Fort
Mijotage plus importants, omelettes, steacks, tripes
11-12
Vif
Steacks, escalopes, fritures...
Tournebroche
Dans certains modèles l'appareil peut recevoir un
tournebroche. Pour son utllisation, il faut suivre les in-
dications suivantes:
— placer le support A dans les glissières prévues à
cet effet sur la voûte du four (Fig. 9);
— dans certains modèles, Ie support A est placé dans
les glissieres prévues à cet effet sur le fond du four
après avoir mis le lèchefrite au gradin le plus bas (Fig 9).
— après avoir enfilé la pièce à cuire sur la broche, fixer
celle-ci aux deux extrêmités à l'aide des fourchettes
mobiles, placer la pointe de la broche dans le trou situé
sur le fond du four et appuyer le devant sur le support A.
D'autres modèles sont uniquement aménagés pour
l'installation. On peut demander le kit approprié au
revendeur.
— Pour mettre en route le petit moteur du tournebroche,
appuyer et tourner la manette de commande du ther-
mostat gaz vers la droite jusqu'au repère gril (Fig. 4).
8
— Sur quelques modèles avec four électrique, la mise en route du tournebroche se
fait en même temps que celle du gril en plaçant la manette sur le symbole correspon-
dant.
N.B.: dévisser la poignée de la broche pour garder celle-ci froide.
Programmateur de fin de cuisson
Ce mécanisme permet de programmer la durée du cuisson et, donc, d'éteindre auto-
matiquement le four à la fin du temps désiré (max. 2 heures).
Après avoir allumé le four et réglé la température désirée, faire tourner dans le sens
des aiguilles d'une montre la manette du programmateur de fin de cuisson en la
plaçant sur le temps désiré exprimé en minutes.
Une fois ce temps écoulé, la poignée atteindra la position de sonnerie «
correspondance de laquelle le four s'éteindra automatiquement.
Quand on veut utiliser normalement le four, à savoir sans en programmer l'arrêt auto-
matique, placer la manette du programmateur de fin de cuisson en position
Cette façon, le programmateur de fin de cuisson reste exclus du circuit d'alimentation
et, donc, lorsqu'on actionne la manette de commande du four, celui-ci fonctionne nor-
malement.
Voyant de mise sous tension
Pour les modèles de cuisinières avec plaques électriques, le voyant de mise sous
tension s'affiche lorsque la plaque électrique est en fonctionnement.
Minuteur
Pour sélectionner le temps de cuisson, faire faire à la manette un tour complet puis
revenir en arrière jusqu'à ce que l'indicateur soit sur la position correspondant au temps
désiré. Une fois le temps écoulé, la sonnerie retentit pendant quelques secondes (Fig. 3).
Tiroir
Sous le four, on trouve un tiroir coulissant sur des glissières qui permet de préchauffer
ou de garder les plats de viande au chaud à l'aide de la chaleur résiduelle du four.
N.B.: ne pas utiliser le tiroir pour y ranger les chiffons ou des matériaux inflam-
mables mais seulement pour mettre éventuellement les accessoires de la cuisinière.
Accessoires du four
La grille est utilisée comme support pour les récipients contenant les aliments. La lèchefri-
te est utilisée pour y placer directement les aliments à cuire (pâtisserie, pizzas, etc....).
Eclairage du four
Celui-ci éclaire l'intérieur du four. Sur les modèles «four à gaz», il s'allume en appuyant
sur la touche appropriée (Fig. 4). Sur les modèles «four et gril électriques», l'éclairage
s'allume en tournant la manette du thermostat (Fig. 1 - Fig 2). Sur ces derniers modè-
les, la lumière reste allumée pendant le fonctionnement du four et du gril.
Fig. 9
» / «0» en
9
(Fig. 3).
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