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Manuels Connexes pour De Dietrich DOS7585X
Sommaire des Matières pour De Dietrich DOS7585X
- Page 1 DE DIETRICH MARQUE: DOS7585X REFERENCE: 4385950 CODIC: NOTICE...
- Page 2 FR GUIDE D’UTILISATION FOUR COMBI-VAPEUR...
- Page 4 TABLE DES MATIERES 1 / Présentation du four..............4 Les commandes et l’afficheur ..............5 Les accessoires ..................6 Le tiroir de remplissage ................8 Premiers réglages - mise en service ............9 2 / Les modes de cuisson ..............10 Mode «Expert»..................11 Mode «Expert vapeur»................11 Favoris (cuissons mémorisées) ............13 º...
- Page 5 • PRESENTATION DU FOUR PRESENTATION DU FOUR Bandeau de commandes Tiroir de remplissage du réservoir d’eau Lampe Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles)
- Page 6 • PRESENTATION DU FOUR LES COMMANDES ET L’AFFICHEUR Afficheurs Touche arrêt du four (appui long) Manette rotative avec appui central (non démontable) : Touche retour en arrière - permet de choisir les programmes, (appui court) et / ou d’augmenter ou de diminuer les Touche ouverture tiroir valeurs en la tournant.
- Page 7 • PRESENTATION DU FOUR LES ACCESSOIRES (selon modèle) - Grille sécurité anti basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
- Page 8 • PRESENTATION DU FOUR - Système de rails coulissants Grâce au système de rails coulissants, la manipulation des aliments devient plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sorties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipulation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce qui permet d’y accéder totalement.
- Page 9 • PRESENTATION DU FOUR LE TIROIR DE REMPLISSAGE - Remplissage du réservoir d’eau Avant chaque nouvelle cuisson vapeur, veillez à remplir d’eau le réservoir. La contenance du réservoir est de 1 litre. En début de cuisson combinée vapeur, le tiroir remplissage s’ouvre automatiquement.
- Page 10 • PRESENTATION DU FOUR - Démarrage - Menu général Appuyez sur la touche MENU pour accéder au menu général lorsque le four n’affiche que l’heure. - Sélectionnez la langue Vous arrivez sur le premier mode de A la première mise en service ou suite cuisson : le mode Expert.
- Page 11 • CUISSON LES MODES DE CUISSON Selon le degré de connaissances que d'aliment proposé, son poids et le vous avez sur la cuisson de votre recette four s'occupe de sélectionner les sélectionnez un des modes suivants : paramètres les plus adaptés. Sélectionnez mode Sélectionnez le mode “BASSE...
- Page 12 • CUISSON LE MODE «EXPERT» LE MODE «EXPERT VAPEUR» Ce mode vous permet de régler vous- Ce mode de cuisson vous permet de même tous les paramètres de cuisson : combiner cuisson classique température, type de cuisson, durée de associée à de la vapeur afin d’obtenir cuisson.
- Page 13 • CUISSON DUREE DE CUISSON (Expert et Expert Vapeur) Vous pouvez entrer la durée de cuisson de votre plat en sélectionnant le symbole CUISSON IMMEDIATE durée de cuisson puis validez. Entrez la durée de cuisson en tournant la Lorsque vous avez sélectionné et validé manette puis validez.
- Page 14 • CUISSON FAVORIS (mode Expert uniquement) (Expert et Expert Vapeur) - Mémorisez une cuisson CUISSON DEPART DIFFERE fonction “Favoris” permet mémoriser 3 recettes du mode “Expert” Lorsque vous réglez la durée de cuisson, que vous réalisez fréquemment. l’heure de fin de cuisson s’incrémente Dans le mode Expert, sélectionnez tout automatiquement.
- Page 15 • CUISSON FONCTIONS DE CUISSON EXPERT (selon modèle) Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson. Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Recommandé pour garder le moelleux 180°C Chaleur viandes blanches, poissons, 35°C - 250°C tournante* légumes. Pour les cuissons multiples jusqu’à...
- Page 16 • CUISSON Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Recommandé pour faire lever les pâtes Maintien 60°C à pain, à brioche, kouglof. au chaud 35°C - 100°C Moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiette, décongélation). Idéal pour les aliments délicats (tarte aux Décongélation 35°C fruits, à...
- Page 17 • CUISSON FONCTION SECHAGE (mode Expert uniquement) Le séchage est l’une des plus anciennes Recouvrez la grille de papier sulfurisé et méthodes de conservation des aliments. posez les aliments coupés dessus de L’objectif est de retirer tout ou partie de façon uniforme.
- Page 18 • CUISSON LE MODE “GUIDE Vous pouvez ouvrir votre four pour arroser CULINAIRE” votre plat à n’importe quel moment de la cuisson. - Le four sonne et s'arrête lorsque la LE MODE “COMBINE durée de cuisson est terminée; votre VAPEUR” écran vous indique alors que le plat est prêt.
- Page 19 • CUISSON LISTE DES PLATS SANS VAPEUR LE VOLAILLER LE PATISSIER Poulet Tarte aux fruits Canard Crumble Magrets de canard Génoise Dinde Cupcakes Crème caramel LE BOUCHER Gâteau chocolat Epaule d'agneau rosé Sablés / Cookies Bœuf saignant Cake Bœuf à point Gâteau au yaourt Bœuf bien cuit Rôti de Porc...
- Page 20 • CUISSON LISTE DES PLATS AVEC VAPEUR ASSOCIÉE LE VOLAILLER LE TRAITEUR Poulet Lasagnes Magrets Clafoutis de légumes Canard Légumes confits Pommes de terre LE BOUCHER Risotto Agneau Plats frais Rôti de porc Plats surgelés Rôti de veau Filet de porc DECONGELATION Filet de veau Viande...
- Page 21 • CUISSON En fin de cuisson le four s’arrête LE MODE “BASSE automatiquement et un signal sonore TEMPERATURE” retentit. - Appuyez sur la touche arrêt Ce mode de cuisson permet d’attendrir les fibres de la viande grâce à une cuisson lente associée à...
- Page 22 • CUISSON LISTE DES PLATS Rôti de veau (4h00) Rôti de bœuf : saignant (3h00) bien cuit (4h00) Rôti de porc (5h00) Agneau : rosé (3h00) bien cuit (4h00) Poulet (6h00) Petits poissons (1h20) Grand poisson (2h10) Yaourts (3h00) NOTA: Ne pas utiliser la grille pour les programmes suivants : petits poissons - grand poisson et yaourts.
- Page 23 • REGLAGES FONCTION REGLAGES votre four ne chaufferait pas. Pour le remettre en mode normal, Dans le menu général, sélectionnez la positionnez-vous sur OFF et validez. fonction «REGLAGES» en tournant la manette puis validez. La gestion de la lampe Différents réglages vous sont proposés : Deux choix de réglage vous sont - l’heure, la langue, le son, le mode proposés :...
- Page 24 • REGLAGES VERROUILLAGE DES NOTA : seule la touche arrêt reste COMMANDES active. Sécurité enfants Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches Appuyez simultanément sur les touches retour et menu jusqu’à ce que le retour et menu jusqu’à l’affichage symbole cadenas disparaisse de du symbole cadenas...
- Page 25 • ENTRETIEN NETTOYAGE ET ENTRETIEN: DEMONTAGE ET REMONTAGE DE LA PORTE SURFACE EXTERIEURE Ouvrez complétement la porte et Utilisez un chiffon doux, imbibé de bloquez-la à l’aide d’une des cales produit à vitre. N'utilisez pas de crème à plastiques fournies dans la pochette récurer, ni d'éponge grattoir.
- Page 26 • ENTRETIEN Si nécessaire, retirez-les pour les Retirez la cale plastique. nettoyer. Votre appareil nouveau Ne pas immerger les glaces dans opérationnel. l’eau. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux. Après nettoyage, repositionnez les quatre butées caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l’ensemble des glaces.
- Page 27 • ENTRETIEN FONCTION NETTOYAGE REMPLACEMENT DE LA (de la cavité) LAMPE Retirez les accessoires et les Mise en garde gradins four avant Assurez-vous que l’appareil est démarrer un nettoyage par pyrolyse. déconnecté de l’alimentation avant de Il est très important que, lors du remplacer la lampe pour éviter tout nettoyage par pyrolyse, tous les risque de choc électrique.
- Page 28 • ENTRETIEN Pyro Express: en 59 minutes En fin de pyrolyse, 0:00 clignote. Une phase de refroidissement de 30 minutes a lieu après chaque pyrolyse Cette fonction spécifique profite de la votre four reste indisponible chaleur accumulée lors d’une cuisson pendant ce temps.
- Page 29 • ENTRETIEN FONCTION VIDANGE Vidange AUTO : (du réservoir d’eau) Permet une vidange complète de la chaudière et du réservoir afin d’éviter le phénomène d’eau stagnante. Vous devez effectuer une vidange Durée de la vidange 2 à 3 mn environ. avant chaque cuisson.
- Page 30 • ENTRETIEN FONCTION DETARTRAGE - Le cycle «Vidange» démarre, la durée (de la chaudière vapeur) est de 3 min 30 s. ETAPE 2 : NETTOYAGE détartrage cycle nettoyage qui élimine le tartre de la - Versez 110 ml de vinaigre blanc pur chaudière.
- Page 31 • ANOMALIES ET SOLUTIONS - «AS» s’affiche (système Auto Stop). - Le ventilateur de refroidissement Cette fonction coupe la chauffe du four en continue de tourner à l’arrêt du four. C’est cas d’oubli. Mettez votre four sur ARRET. normal, il peut fonctionner jusqu’à une heure maximum après la cuisson pour ventiler le - Code défaut commençant par un «F».
- Page 32 Ces suivante : renseignements figurent sur la plaque Service Consommateurs signalétique. DE DIETRICH 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au :...