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Guide de cuisson
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d' e au froide
(2 à 3 c. à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indication (voir tableau). Couvrez le tout pendant la durée
minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût.
Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson.
Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
REMARQUE
Coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Aliment
Taille de la portion (g)
250
500
Brocolis
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en orientant les tiges vers
le centre. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
Consignes
Choux de bruxelles
Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à soupe) d'eau.
Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
Carottes
Consignes
Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
500
Chou-fleur
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en deux.
Orientez les tiges vers le centre. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
Consignes
Courgettes
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d' e au ou une
noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
28 Français
Puissance (W)
Temps (min)
4 ½ - 5
900
7 - 8
900
6 - 6 ½
900
5 - 5 ½
5 - 5 ½
900
7 ½ - 8 ½
900
4 - 4 ½
Aliment
Taille de la portion (g)
250
Consignes
Aubergines
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus de citron.
Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
Poireaux
Consignes
Coupez les poireaux en épaisses rondelles. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
125
250
Consignes
Champignons
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons entiers.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez avant de servir.
Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
Consignes
Oignons
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez seulement 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
Poivrons
Consignes
Coupez les poivrons en fines lamelles. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
500
Pommes de terre
Consignes
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre morceaux de
taille égale. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
250
Chou-rave
Consignes
Coupez le chou-rave en petits dés. Servez après avoir laissé reposer 3 minutes.
Puissance (W)
Temps (min)
900
3 ½ - 4
900
4 - 4 ½
1 ½ - 2
900
2 ½ - 3
900
5 - 5 ½
900
4 ½ - 5
4 - 5
900
7 - 8
900
5 ½ - 6
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