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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• •
ACCESSOIRES
(suivant modèle)
• • Plaque à pâtisserie fig.5
Posée sur la grille, elle s'utilise pour la cuisson
de pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
• • Plat creux fig.6
Il sert à recueillir le jus et les graisses de
cuisson réalisées en gril fort et en gril pulsé
(selon modèle).
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en
appropriant la taille du morceau à cuire
(ex : une volaille avec les légumes autour, à
température modérée).
Evitez d'y mettre des rôtis ou des viandes de
petite taille et cuisant à température élevée car
vous aurez automatiquement d'importantes
projections sur les parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur
la sole.
• • Tournebroche (suivant modèle)
fig.7
La cuisson au tournebroche est très pratique
et permet d'obtenir, en particulier, des
viandes savoureuses et régulièrement cuites.
Pour l'utiliser :
- engagez le berceau de la broche au
3e gradin à partir du bas (vérifiez le sens)
- enfilez une des fourchettes sur la broche,
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxiè-
me fourchette, centrez et serrez en vissant
les deux fourchettes,
- placez la broche sur son berceau,
- poussez légèrement pour engager la pointe
de la broche dans le carré d'entraînement
situé au fond du four,
- disposez le plat lèchefrite multi-usages au
gradin inférieur pour recueillir le jus de
cuisson.
poignée
(suivant modèle)
Attention
Sens du berceau : placez le berceau
de façon à ce que le trou prévu pour le
tourne-broche soit totalement apparent.
tourne-broche
Attention
Dans le cas où la broche comporte
une poignée isolante, retirez-la en la
dévissant avant de fermer la porte.
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fig.5
fig.6
Broche
Berceau
Fourchette
fig.7
berceau
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