Publicité
fonction
Recommandations
Recommandé pour les VIANDES, POISSONS,
ure. Certains
TARTES, posés dans un plat en terre de préfé-
és four froid.
rence.
Pizza
Cuissons sur plusieurs niveaux.
aire un gain
Nota : toutes les cuissons se font sans pré-
nt les qualités
chauffage.
O est utilisé
ue.
de cuire sur
Après avoir effectu" un préchauffage, réalisez les
mum ) des
cuissons comme indiqué dans le guide de cuis-
ts.
son.
Recommandé pour les volailles ou
et crous-
rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes de boeuf.
de fonction-
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
a porte.
din du bas.
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :
gibiers moelleux...Pour saisir les rôtis de viande
avant
rouge. Pour mijoter en cocotte fermée les plats pré-
alablement démarrés sur table de cuisson (coq au
vin, civet...)
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes
c léger
aux fruits juteux...La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent(cake,
brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront
bas.
pas bloqués par une croûte dessus.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain,
à brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes- décongélation).
Recommandé pour griller les côtelettes, sau-
e 5minutes.
cisses, tranches de pain, gambas posées sur
la grille.
gardin du
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
Modes de cuisson du four
mini
35°
mini
35°
mini
mini
180°
mini
mini
mini
35°
mini
180°
Préco T°
préco
maxi
200°
275°
préco
maxi
200°
275°
préco
maxi
180°
35°
275°
préco
maxi
200°
230°
préco
maxi
35°
240°
275°
préco
maxi
35°
205°
275°
préco
maxi
80°
100°
préco
maxi
275°
275°
21
Publicité
