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DIAMÈTRE CONSEILLE POUR LE FOND DES CASSEROLES
Placez le plat de cuisson sur la zone de cuisson requise avant d'allumer la table de cuisson.
Pour une bonne cuisson, le diamètre de la base du plat de cuisson devrait être le même que celui de la plaque chauffante.
Diamètre (cm)
Max (cm)
14,5
18
21
24
26
Grosseur du plat de cuisson
Pour déterminer la grosseur du plat de cuisson, mesurez la base du plat (voir la photo) et reportez-vous au tableau pour les largeurs
recommandées pour les bases de plats de cuisson, disponible plus bas, pour une utilisation efficace et optimale du système de détection.
Chaque zone de cuisson a une limite de détection de plat de cuisson minimum, qui varie selon le matériau utilisé dans la fabrication du plat.
Vous devriez utiliser la zone de cuisson la plus adaptée pour le diamètre de votre plat de cuisson.
POSITION CONSEILLEE DES CASSEROLES
Pour obtenir des performances optimales, lorsque vous utilisez deux casseroles simultanément, placez-les selon les illustrations ci-dessous :
TABLE DES PUISSANCES
Niveau de puissance
Boost
Puissance maxi
9-7
Puissance forte
7-5
Puissance moyenne
4-3
Puissance faible
2-1
Puissance
OFF
zéro
REMARQUE
Pour les préparations courtes nécessitant une parfaite répartition de la chaleur (crêpes, par exemple), il est conseillé d'utiliser des ustensiles inférieurs à 24 cm de
diamètre sur le double foyer de 28 cm (selon le modèle). Pour les cuissons délicates (par exemple, pour faire fondre du chocolat ou du beurre), il est conseillé d'utiliser
les foyers simples plus petits.
Min (cm)
14,5
10
18
12
21
15
24
15
26
17
Type de cuisson
Chauffage rapide
Frire - bouillir
Rissoler - faire revenir - bouillir -
griller
Rissoler - cuire - cuire à l' é touffée -
faire revenir - griller
Cuire - cuire à l' é touffée - faire revenir
- griller
Cuire - mitonner - épaissir -
mélanger les pâtes
Faire fondre - décongeler - maintenir
au chaud - mélanger les risottos
Surface de la table
Diamètre (cm)
28
30
FLEXI /CONNEXION
(valeur indicative pouvant être adaptée en fonction de l' e xpérience et des habitudes de chacun)
Augmentation rapide de la température de cuisson jusqu'à ébullition de l' e au ou chauffage rapide des liquides.
Faire rissoler, débuter une cuisson, frire des aliments surgelés, porter rapidement à ébullition
Faire revenir, maintenir à ébullition, cuire et griller (cuisson de courte durée, 5-10 minutes).
Faire revenir, maintenir à légère ébullition, cuire et griller (cuisson de durée moyenne,
10-20 minutes), préchauffer
Cuire à l' é touffée, maintenir une légère ébullition, cuire et faire griller (cuisson de longue durée).
Cuissons longues (riz, sauces, viandes, poisson) d'aliments baignant dans un liquide (ex. eau, vin, bouillon, lait) et
préparation des pâtes.
Cuissons longues (volumes inférieurs à 1 litre : riz, sauces, viandes, poisson) d'aliments baignant dans un liquide (ex. eau,
vin, bouillon, lait)
Ramollir le beurre, faire fondre délicatement le chocolat, décongeler des aliments peu volumineux et maintenir à
température des aliments qui viennent d' ê tre cuits (par ex. sauces, soupes, potages)
Garder au chaud de petites portions à peine cuisinées ou des plats de service et mélanger des risottos (avec l'accessoire
approprié pour la plaque à induction).
Table de cuisson en veille ou éteinte (chaleur résiduelle après la fin de la cuisson, signalée par la
lettre H)
FR 24
Max (cm)
28
30
39 - 18
Utilisation des puissances
Min (cm)
17
17
12
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