Moulinex MASTERCHEF COMPACT QA213110 Mode D'emploi page 67

1 - AMALGAMARE / IMPASTARE / SBATTERE / EMULSIONARE /
MONTARE
ACCESSORI UTILIZZATI:
- Contenitore (b1)
- Coperchio (b2)
- Impastatore (c1) o miscelatore (c2) o frusta a filo (c3)
1.1 MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI (FIG. 1)
• Premere il pulsante (a3) per sbloccare la testa multifunzione (a4) e sollevarla completamente.
• Fissare il contenitore (b1) (senso antiorario) sull'apparecchio e versare gli ingredienti.
• Inserire l'accessorio desiderato (c) nell'attacco (a2.1), in modo da fissarlo saldamente.
• Riportare la testa multifunzione (a4) in posizione orizzontale: premere il pulsante (a3) e abbassare
manualmente la testa multifunzione (a4) fino all'arresto (il pulsante (a3) torna nella posizione di
partenza).
• Posizionare il coperchio (b2) sul contenitore (b1).
Nota: l'utilizzo del coperchio non è obbligatorio, ma permette di limitare eventuali schizzi o spruzzi.
• Accertarsi che il coperchietto (a6) sia correttamente fissato sull'attacco rapido (a5).
1.2 ACCENSIONE :
• Avviare l'apparecchio ruotando la manopola di regolazione (a1) sulla velocità desiderata, a seconda della
ricetta.
• Durante la preparazione, è possibile aggiungere degli alimenti attraverso l'apertura del coperchio (b2).
• Per arrestare l'apparecchio, riportare la manopola (a1) sullo "0".
IT
Consigli:
- Impastare
- Utilizzare l'impastatore (c1) esclusivamente alla velocità "1".
È possibile impastare fino a:
- 500 g di farina per la pasta per il pane (es.: pane bianco, pane ai cereali...)
- 400 g de farine pour les pain spéciaux (farine dont le type est supérieur à 55 (T55) : pain de seigle,
pain complet, ...)
- 250 g di farina per tutti i tipi di impasto lievitato (brioche, torte lievitate, pasta per pizza, pasta
brisée...)
- 750 g di farina per il pane al latte (vedere ricetta di base)
- Tempo massimo di funzionamento: 13 min.
Per risultati ottimali, rispettare le indicazioni delle figure 4.
- Amalgamare
- Utilizzare il miscelatore (c2) dalla velocità "1" alla velocità "4".
È possibile amalgamare fino a:
- 1 kg di impasto per torta paradiso, impasto per bigné...
- 2,7 kg di impasto per cake dolci (vedere ricetta di base)
- Non utilizzare mai il miscelatore (c2) per impasti pesanti.
- Tempo massimo di funzionamento: 13 min.
- Sbattere / emulsionare / montare
- Utilizzare la frusta a filo (c3) dalla velocità "1" alla velocità "4".
È possibile preparare: maionese, aïoli, salse, albumi a neve (fino a 8 albumi d'uovo), panna montata (fino
a 500 ml)...
- Non utilizzare mai la frusta a filo (c3) per impastare paste pesanti o per amalgamare paste
leggere.
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