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Informations de sécurité .............................................. 32
Pièces et spécifications .................................................36
Préparation de l'assemblage ........................................ 37
Instructions d'assemblage
Montage des pieds de support sur l'armoire
principale ..........................................................................37
Fixer correctement le panneau de commande
aux pieds de support .....................................................37
Montage des panneaux de support ..................................... 38
Fixation de la barre d'appui .................................................... 38
Montage du tube d'évacuation des graisses ...................... 38
Attacher l'écran thermique ..................................................... 38
Montage du support du cordon d'alimentation .................39
Fixer les supports du plateau à graisse .................................39
Placer le plateau à graisse ........................................................39
Fixer le bouton de la porte de nettoyage de la trémie .... 40
Montage de la poignée arrière .............................................. 40
Sécurisation de la cheminée ................................................... 40
Montage du bouchon du couvercle ...................................... 40
Fixation de la poignée et du loquet de la porte
d'armoire ..........................................................................41
Installation des composants de cuisson ..............................41
Connexion à une source d'alimentation ............................. 42
Instructions d'utilisation
Environnement du fumoir........................................................42
Gammes de température du fumoir ......................................43
Comprendre le tableau de contrôle ......................................
Comprendre les sondes ...........................................................
Procédure d'amorçage de la trémie .....................................
Première utilisation – Surchauffer le fumoir .....................
Procédure de démarrage automatique ............................... 46
Procédure de démarrage manuelle ...................................... 46
Éteindre votre fumoir................................................................47
TABLE DES MATIÈRES
Entretien et maintenance .............................................48
Utilisation du combustible en granulés de bois ......50
Lignes directrices pour la cuisine ................................50
Conseils et techniques ................................................... 52
Dépannage ...................................................................... 53
Diagramme de fil électrique ........................................54
Pièces de rechange
Pièces de rechange du fumoir ................................................56
Pièces de rechange électriques...................................................... 57
Garantie
Conditions ....................................................................................57
Exceptions ....................................................................................58
Commande de pièces de remplacement ...............................58
Appelez le service à la clientèle ..............................................58
Service de garantie ...................................................................58
Accessoires vendus séparément .................................. 59
Recettes.............................................................................60
44
45
45
46
35
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