Kenwood FP693 Mode D'emploi page 33

tips
Når du lager majones, har du alle ingrediensene, bortsett fra oljen, i hurtigmikseren.
Hell deretter oljen gradvis gjennom påfyllingskoppen mens maskinen kjører.
Tykke blandinger, som posteier og dip, må eventuelt skrapes ut av muggen.
Tilsett mer væske hvis det er vanskelig å bearbeide innholdet.
Når du knuser is, tilsetter du 15 ml vann (1 spiseskje) per seks isbiter. Bruk
momentknappen.
viktig
Varm væske må kjøles ned før den has over i hurtigmikseren. Hvis lokket ikke er
skikkelig festet og løsner, kan innholdet i mikseren sprute ut.
Hvis du bruker hurtigmikseren i mer enn ett minutt om gangen, vil maskinens
levetid forkortes. Slå av maskinen straks innholdet har ønsket konsistens.
Ha ikke krydder i hurtigmikseren, da dette kan skade plastmaterialet.
Maskinen virker ikke hvis hurtigmikseren er satt på feil.
Ikke ha tørre ingredienser i hurtigmikseren før den startes opp. Hvis du må
allikevel må bruke tørre ingredienser, kutter du disse opp i små biter, fjerner
påfyllingskoppen og slipper dem ned i mikseren en etter en mens maskinen går.
Hurtigmikseren egner seg ikke til oppbevaring. Den skal derfor alltid være tom
når den ikke er i bruk.
Ha aldri mer enn 1 1 / liter væske i hurtigmikseren. Maks. mengde er noe mindre
2
for luftige væskeblandinger, som milkshake.
anbefalte hastigheter
redskap/ekstrautstyr funksjon
Stålkniv Lage kakedeiger
Smuldre smør i mel
Tilsette vann i
mørdeig
Hakking/puréer/posteier
Visp Eggehviter
Egg og sukker til kakedeig uten fett
Fløte
Eltekrok Gjærdeig
Skiver - skjære/ Harde ingredienser som gulrøtter,
raspe/ harde oster
kutte Mykere ingredienser som agurk,
tomat
Sitruspresse Sitrusfrukter
Saftsentrifuge Frukt og grønnsaker
Hurtigmikser Lettere blandinger som rører, milkshake
Supper, sauser, posteier og majones
Multikvern All prosessering
maks. mengder
Mørdeig med melmengde inntil
Gjærdeig med melmengde inntil
Kakedeig totalt ikke over
Hakke kjøtt, inntil
Væske med sprutdeksel
Stålvisp
bruk av ekstrautstyr
i tabellen over finner du anbefalte hastigheter for alt utstyret.
stålkniv/ eltekrok
Stålkniven er det mest anvendelige av alt utstyret.
Ingrediensenes konsistens avhenger av hvor lenge de
bearbeides i maskinen. Hvis du ønsker en grovere
konsistens, kan du bruke momentknappen.
Bruk stålkniven til å lage kake- og brøddeiger, hakke rått
og kokt kjøtt, grønnsaker, nøtter, posteier, dip, puréer,
supper og til å hakke smuler fra kjeks og brød. Kniven
kan også brukes til å lage gjærdeig hvis du ikke har
eltekrok.
Bruk eltekroken til gjærdeiger.
tips
stålkniv
Skjær opp ingrediensene, f.eks. kjøtt, brød eller grønnsaker,
i terninger på ca. 2 cm før du har dem i bollen.
Kjeks brytes opp i mindre biter og tilsettes gjennom
påfyllingstrakten mens maskinen er i gang.
hastighet
1 - 8
5 - 8
1 - 5
6 - 8
8
8
5 - 8
5 - 8
5 - 8
1 - 5
1
8
8
8
340 g
500 g
1,5 kg
600 g
1,5 liter
6 eggehviter
Når du skal lage deig, bruker du smør rett fra kjøleskapet, i terninger på ca. 2
cm.
Pass på at du ikke bearbeider deigen for lenge i maskinen.
eltekrok
Ha de tørre ingrediensene i bollen, og tilsett væsken gjennom påfyllingstrakten
mens maskinen er i gang. Bland ingrediensene i maskinen til du får en myk og
elastisk deigklump etter ca. 60-90 sekunder.
Elt deigen ytterligere for hånd. Du bør ikke elte deigen i bollen da dette kan skade
foodprocessoren.
stålvisp
Brukes kun til lette rører, f.eks. eggehviter, fløte,
kondensert melk og eggedosis til deiger uten fett.
Tykkere blandinger som inneholder smør og mel, vil
skade vispen.
bruk av vispen
1 Sett drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Skyv begge vispene godt inn i drivhodene i
k b
vispinnsatsen .
3 Tre vispen forsiktig nedover drivakselen.
4 Ha i ingrediensene.
5 Sett på lokket. Påse at toppen av drivakselen går inn i åpningen midt i lokket.
6 Slå på maskinen.
tips
Du oppnår best resultater hvis eggene har romtemperatur.
Påse at bollen og vispene er helt rene og fettfrie før du starter.
maksi-blend sprutdeksel
Sprutdekselet brukes sammen med stålkniven ved
blanding av væske i bollen. Dekselet gjør at du kan øke
væskemengden fra 1 liter til 1,5 liter, hindre at innholdet i
bollen spruter utover og bruke stålkniven mer effektivt.
1 Sett drivakselen og bollen på strømenheten.
2 Sett på stålkniven.
3 Ha i ingrediensene.
4 Sett sprutdekselet over knivinnsatsen, og påse at det
hviler
stabilt på kanten inne i bollen
sprutdekselet nedover, men ta tak i håndtaket i
midten.
5 Sett på lokket, og start maskinen.
skjære- og raspeskiver
vendbare skjære- og raspeskiver - tykk
Raspesiden brukes til ost, gulrøtter, poteter og lignende
matvarer.
Skjæresiden brukes til ost, gulrøtter, poteter, kål,
slangeagurk, squash, rødbeter og løk.
fin kutteskive (Julienne-type) k
Brukes til å kutte poteter til ekstra tynne pommes frites,
og kutte faste ingredienser til salater, garnering,
gryteretter og kinamat (f.eks. gulrøtter, kålrot, squash,
agurk).
raspeskive k
23
Brukes til riving av parmesanost og poteter til
raspeballer/komle.
sikkerhet
Ta aldri av lokket før skjæreskiven har stoppet
helt opp.
Håndter skjæreskivene med forsiktighet - de
er svært skarpe.
31
k c
k c
. Press ikke
, tynn k
21
22
k b
k
20
k
21
k
22
k
23