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Utilisation
TABLEAU D'AMOLLISSEMENT
CATÉGORIE
Beurre
Le sortir de son emballage et le placer dans un récipient pour four à micro-ondes.
Le beurre sera à la température ambiante et prêt à être utilisé dans une recette.
Crème glacée
Placer le contenant au four.
La crème glacée sera assez molle pour pouvoir s'en servir facilement.
Fromage à la
Le sortir de son emballage et le placer dans un récipient pour four à micro-ondes.
crème
Le fromage à la crème sera à la température ambiante et prêt à être utilisé dans une
recette.
Jus
Enlever le dessus.
surgelés
Le placer dans le four.
Le jus congelé sera assez mou pour être facilement mélangé avec de l'eau.
TABLEAU DE FUSION
CATÉGORIE
Beurre ou
Le sortir de son emballage et le placer dans un récipient pour four à micro-ondes.
margarine
Il n'est pas nécessaire de recouvrir le beurre.
Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
Chocolat
On peut utiliser des pépites de chocolat ou des carrés de chocolat à cuire.
Sortir les carrés de leur emballage et les placer dans un récipient pour four à micro-
ondes. Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
Fromage
Utiliser des préparations à base de fromage fondu seulement. Les découper en cubes.
Les placer en une seule couche dans un récipient pour four à micro-ondes.
Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
Guimauves
On peut utiliser des guimauves ordinaires ou miniatures. Les placer dans un récipient
pour four à micro-ondes.
Remuer à la fin de la cuisson pour parfaire la fusion.
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DIRECTIVES
DIRECTIVES
43
QUANTITÉ
1, 2 ou 3 bâtonnets
1 chopine, pinte ou ½ gal.
(0,5 L, 0,95 L, 1,9 L)
3 ou 8 oz (85 ou 227 g)
6, 12 ou 16 oz
(180, 355 ou 475 mL)
QUANTITÉ
1, 2 ou 3 bâtonnets
4 ou 8 oz (114 ou 227 g)
8 ou 16 oz (227 ou 454 g)
5 ou 10 oz (142 ou 284 g)
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