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5.
3.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
Démarrage de la production
Il est absolument interdit d'utiliser la sauteuse comme
friteuse.
Avant de procéder aux opérations, voir "Mise en
fonction quotidienne".
Lors du chargement et du déchargement du produit
de l'appareil, il y a un danger résiduel de brûlure, ce
risque peut se vérifier en entrant en contact acciden-
tel avec: la table de cuisson - l'espace de cuisson - les
récipients ou le matériel traité.
Adopter les mesures de protection individuelle appro-
priées. Porter un équipement de protection adapté
aux opérations à effectuer.
Au premier démarrage, attendre que la formation
possible d'air à l'intérieur du circuit de gaz sorte com-
plètement du conduit.
Chargement espace de cuisson
Vérifier que l'espace de cuisson soit en position horizontale (Fig.2-
3).
Lever le couvercle de la sauteuse (Fig. 2)
L'espace de cuisson doit être déplacé avec le cou-
vercle en position relevée (Ouvert) Fig.1.
Lors du chargement de l'espace de cuisson, respec-
ter le niveau de chargement maximum indiqué par
l'encoche à l'intérieur de celui-ci (Fig. 4 A).
Il est possible de mettre de l'eau à l'intérieur de l'es-
pace de cuisson en agissant sur le robinet-vanne de
remplissage d'eau:
•
ouvrir, régler la quantité d'eau souhaitée et re-
fermer.
Pour effectuer correctement le remplissage d'eau
dans l'espace cuisson, il faut:
- lever le couvercle de l'espace de cuisson,
- tourner le convoyeur sortie d'eau en direction de
l'espace de cuisson,
- ouvrir le robinet-vanne de remplissage d'eau (Fig.
5 A),
- remplir le bac en fonction des exigences d'usinage,
- fermer le robinet-vanne (Fig. 6 A),
- positionner le convoyeur de sortie d'eau de façon
à ne pas gêner la course du couvercle de fermeture.
Abaisser le couvercle de l'espace de cuisson.
Ne pas utiliser du gros sel de cuisine, en se déposant
sur le fond des marmites il n'aurait pas la possibilité
de fondre complètement.
La sauteuse doit être allumée après avoir effectué le
remplissage de matériel à traiter à l'intérieur de l'es-
pace de cuisson. Ne pas allumer à sec (avec l'espace
cuisson vide).
Charger le produit à traiter à l'intérieur de l'espace de cuisson.
Dès que la phase de remplissage est terminée, abaisser le cou-
vercle (Fig. 3) et procéder à l'allumage de l'appareil.
CE MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE.
Fig.
4
Fig.
5
Fig.
- 11 -
- 11 -
11
11
- 700
Fig.
2
3
Fig.
A
A
Fig.
1
6
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