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CUISSON
LISTE DES PLATS
Pizza
pizza traiteur - pâtes fraîches
pizza pâtes prêtes à l'emploi
pizza pâtes "maison"
pizza surgelées
Posez-la sur la grille pour obtenir une
pâte croustillante (vous pouvez interca-
ler une feuille de papier cuisson entre la
grille et la pizza pour protéger le four
des débordements de fromage).
Posez-la sur la plaque à pâtisserie pour
Rôti de Boeuf
• boeuf saignant
• boeuf à point
• boeuf bien cuit
Ôtez le maximum de barde : elle pro-
voque des fumées.
En fin de cuisson, respectez un temps
de repos de 7 à 10 min viande emballée
dans une feuille d'aluminium avant de la
trancher.
Posez le rôti sur la grille de l'ensemble
grille + lèchefrite.
(3 cuissons) :
17
Rôti de Porc
échine
filet
Utilisez un plat en terre. Ajoutez 1 à 2
cuillerées à soupe d'eau.
En fin de cuisson, respectez un temps
de repos de 7 à 10 min viande emballée
dans une feuille d'aluminium avant de la
trancher. Salez en fin de cuisson.
Poulet
poulets de 1 kg à 1,700 kg
canette, pintade
Cuisson au plat : préférez les plats en
terre pour éviter les projections.
Piquez la peau des volailles avant cuis-
son pour éviter les éclaboussures.
Poissons
poissons entiers (dorade, merlu,
truites, maquereaux)
rôti de poisson
Réservez cette fonction pour les
poissons entiers, cuisinés avec
aromates et vin blanc.
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