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Les langues disponibles
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- Ne pas introduir dans le four matériels type carton,
plastique, papier, ou similaires parce qu'ils sont
inflammables.
- Ne pas laisser à l'intérieur de four n'importe quel
matériel, une fois éteint, sauf que ses accessoires.
- L'appareil est éteint seulement quand la fiche est
débranché de la prise de courant.
- Attention! Positionner le four à pizza en manière de
faciliter l'ouverture du couvercle à droite ou à gauche.
Ne pas l'ouvrir de front, la vapeur est très chaude!
Ouvrir le couvercle du four à pizza en manière et avec la
même attention qu'on prête en soulevant les couvercles
des marmites sur le feu."
- Porter toujours des gants pour introduir ou enlever des
objets du four chaud.
- Faitez lire ce mode d'emploi aux autres possibles
utiliseurs de l'appareil.
C'est un four électrique spécial pour pizzas, conçu avec un plan de cuisson en pure "pierre réfractaire" naturelle dont la
caractéristique est celle de céder la chaleur de façon uniforme ainsi que d'absorber l'humidité contenue dans la pâte en
phase de cuisson. On obtient ainsi, chez soi, des pizzas parfumées et croquantes, cuites sur la même pierre utilisée dans les
fours "à bois" des pizzerias les plus renommées. il est très efficace surtout pour redonner la fragrance et la saveur aux pâtes
surgelées et prêtes pour la cuisson. Il met 4/5 minutes pour cuire tout type de pizza ou de "calzone" (sorte de chausson
fourré), dont la pâte est fait à la maison ou bien achetée chez le boulanger. On peut bien utiliser tout autre type de pâte ou
bien de la pizza déjà prête pour la cuisson (des pizzas surgelees, précuites etc.). Dans ce dernier cas, notre four à pizza
réduit remarquablement les temps de cuisson indiqués sur l'emballage des produits.
FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL
1) Brancher l'appareil à la prise de courant; allumer le four en tournant le bouton gradué sur 2-1/2 environ.
2) Laisser chauffer avec le four, fermé; au bout de 10 minutes, l'appareil a atteint la température voulue pour la cuisson des
pizzas.
3) Avant de mettre tout type de pizza (pâte faite à la maison ou achetee chez le boulanger ou surgelée, pizzas déjà garnies et
surgelées, etc.) sur le plan de cuisson refractaire très chaud, verifier si le vaoyant lumineux est allumé. Il est tres
important que la pizza cuise toujours avec le voyant allumé. Seulement de cette façon les deux résistances qui
maintennent la chaleur uniforme pour une parfaite cuisson des pizzas fontionnent.
4) Enfourner les pizzas, baisser le couvercle et vérifier que le bouton gradué soit toujours sur 2-1/2. Toutes les 4/5 minutes
vous pourrez defourner des pizzas parfumées, savouréuses, aussi bonnes que celles des pizzerias les plus renommées.
5) Entre une cuisson et l'autre, il est conseillé de laisser le couvercle du four à pizza ouvert pendant 2 minutes environ pour
que le voyant lumineux soit allumé au moment où l'on enfourne d'autres pizzas; les résistances seront ainsi allumées (on
verra celle supérieure rouge) pendant la cuisson.
6) Pour porter les pizzas du plan de travail au plan de cuisson en pierre réfractaire, utiliser les palettes fournies; les
saupoudrer de farine avant d'y poser la pizza.
7) Ne pas oublier d'enlever les palettes avant la cuisson.
8) Pour les pizzas déja prêtes surgelées, les sortir du freezer 10/15 minutes avant de les faire cuire.
9) IMPORTANT: Ne pas faire tomber les ingredients d'assaisonnement de la pizza (huile, tomates, fromage, etc.) sur le
plan de cuisson en pierre réfractaire qui absorberait la partie liquide de ces ingredients. Faire en sorte qu'ils restant sur la
pizza et ne coulent pas sur la pierre.
10) Il est egalement tres important de se repeller que la caracteristique principale du plan de cuisson des nos fours à pizza
est leur pierre réfractaire, laissée a l'état naturel. Tous les composants ont été spécialement étudiés par G3 Ferrari,
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