Tableau De Réglage; Entretien Et Nettoyage; Nettoyage De L'appareil - Gaggenau VE 230 Notice D'utilisation

Tableau de réglage
Niveau Méthodes de cuis-
de puis- son
sance
9 Faire bouillir
Faire revenir
Chauffer
Porter à ébullition
Blanchir
8 - 6 Rôtir
7 - 5 Brunir
Griller
Cuire
Faire mijoter dans
récipient ouvert
6 - 5 Faire fondre
Réduire
5 - 4 Battre
Faire cuire dans
récipient ouvert
5 - 3 Poursuivre la cuis-
son avec couvercle
Cuire à la vapeur
Cuire à l'étuvée
Mijoter
Décongélation
3 - 1 Faire gonfler
Réchauffer, mainte-
nir au chaud
Faire fondre
Faire prendre
Choisissez le niveau de cuisson maximal pour atteindre
rapidement la température souhaitée. Ensuite, revenez
toujours au niveau voulu.
Les gammes de réglage sont identiques pour tous les
foyers.
Les valeurs figurant dans ce tableau sont indicatives, et
peuvent varier plus ou moins suivant la nature des mets,
leur état ainsi que la taille et le degré de remplissage du
récipient de cuisson.
26
Exemples
Eau
Viandes
Graisse, liquides
Soupes, sauces
Légumes
Viande, poisson, pommes
de terre
Farine, oignons
Amandes, panure
Pâtisseries, plats aux
œufs
Liquides
Lard
Fonds, sauces
Crèmes, sauces
Boulettes, saucisses à
l'eau, garnitures de soupe,
viandes de pot-au-feu,
œufs pochés
Pâtes, soupes, sauces
Légumes, pommes de
terre, poisson
Légumes, fruits, poisson
Goulasch, paupiettes,
rôtis, légumes
Surgelés
Riz, légumes secs
Soupes, potées, légumes
en sauce
Beurre, chocolat
Plats à base d'œufs

Entretien et nettoyage

Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et
astuces pour bien entretenir et nettoyer votre appareil.
m
Risque de brûlure !
L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement.
Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage.
m
Risque de choc électrique !
De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc
électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression
ou de nettoyer à vapeur.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois
qu'il a refroidi. Éliminez sans attendre les liquides qui
ont débordé, ne laissez pas brûler les résidus
alimentaires.
Partie de l'appa- Nettoyage recommandé
reil/surface
Surface en Appliquer le nettoyant à vitrocéramique
vitrocéramique sur un chiffon humide et doux et pas-
ser le chiffon sur la table ; essuyer
ensuite toute la table avec un chiffon
humide. Sécher et polir avec un chiffon
doux.
Vous pouvez vous procurer un net-
toyant adapté (référence 00311499)
auprès de votre distributeur ou en pas-
sant par notre boutique en ligne.
Éliminer les salissures brûlées sans
attendre avec le grattoir à verre (réfé-
rence 00087670). Pour nettoyer, poser
le grattoir à plat sur la surface.