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Recettes par micro-ondes
Omelette de base
1 c. à table
(15 ml) de beurre ou de margarine
2
oeufs
2 c. à table
(30 ml) de lait
Sel et poivre noir, si désiré
Chauffer le beurre dans une assiette à tarte
de 23 cm (9 po) pour four micro-ondes,
pendant 20 secondes à P10, ou jusqu'à ce
qu'il soit fondu. Tourner l'assiette pour en
enrober le fond de beurre fondu. Entretemps,
combiner le restant des ingrédients dans un
bol séparé, battre et verser dans l'assiette
à tarte. Couvrir avec une pellicule plastique
perforée et faire cuire au moyen de la
sélection OMELETTE. Laisser reposer 2
minutes. à l'aide d'une spatule, détacher les
bords de l'omelette de l'assiette, plier en trois
et servir.
Toujours battre les oeufs.
1 portion
NOTA : Doubler les quantités pour une
omelette à 4 oeufs. (Cuire à P6 pendant 5
minutes.)
Chutney épicé à la mangue
2 tasses
(500 ml) de mangues, pelées,
épinées, coupées en dés
½ de tasse
(125 ml) de sucre brun foncé
2 c. à table
(30 ml) de vinaigre de cidre
½ de tasse
(125 ml) de raisins
1 c. à table
(15 ml) de piment jalapeño,
haché fin
1 c. à table
(15 ml) d'ail, haché fin
1 c. à table
(15 ml) de gingembre, haché fin
¼ de c. à thé (1 ml) de sel
¼ de c. à thé (1 ml) de poivre noir
Mélanger tous les ingrédients dans un plat
de 16 tasses (4 L) allant au four à micro-
ondes Couvrir avec une pellicule de plastique
perforée et cuire à P10 pendant 6 minutes.
Laisser refroidir; couvrir et réfrigérer jusqu'au
moment de servir.
Portions : 500 ml ( 2 tasses)
Macaroni au fromage
¼ de tasse
(50 ml) de beurre
2 c. à table
(25 ml) d'oignon, haché
1
gousse d'ail émincée
¼ de tasse
(50 ml) de farine
1 c. à thé
(5 ml) de moutarde sèche
1 c. à thé
(5 ml) de sel
¼ de c. à thé (1 ml) de poivre noir
2 tasses
(500 ml) de lait
2 tasses
(500 ml) de fromage cheddar, râpé
1⁄ 3 de tasse
(75 ml) de chapelure
1 c. à thé
(5 ml) de paprika
8 oz
(220 g) de macaroni
(poids sec : ½ lb), cuit et égoutté
Dans un faitout de 8 tasses (2 L), faire fondre le
beurre à P10 pendant 40 secondes. Incorporer
l'oignon et l'ail et cuire à P10 pendant 1 minute.
Ajouter la farine, la moutarde, le sel et le poivre,
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puis, le lait graduellement. Poursuivre la cuisson
à P10 de 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que la
sauce épaississe. Remuer une fois durant la
cuisson. Incorporer le fromage cheddar. Bien
remuer. Dans un faitout de 12 tasses (3 L),
incorporer et mélanger la sauce aux macaronis.
Saupoudrer de chapelure et de paprika. Couvrir
avec un couvercle ou une pellicule plastique
perforée. Cuire à P6 pendant 16 à 18 minutes.
6 portions.
Porc effiloché grillé de la Caroline du Nord
2 c. à table
(30 ml) de sucre brun
1 c. à thé
(5 ml) de paprika
1 c. à table
(15 ml) de chili en poudre
1 c. à table
(15 ml) de moutarde sèche
1 c. à table
(15 ml) de flocons de piment
rouge
½ tasse
(125 ml) de vinaigre de cidre
¼ de tasse
(60 ml) de vinaigre blanc
½ tasse
(125 ml) de ketchup
2 c. à table
(30 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à table
(15 ml) de sauce tabasco
1 c. à table
(15 ml) de sucre
1 c. à thé
(5 ml) de sel
1 c. à thé
(5 ml) de poivre noir
1½ lb (680 g) de soc de porc
Mélanger tous les ingrédients, sauf le porc,
dans un contenant de 4 tasses (1 L) allant
au four à micro-ondes et cuire à couvert
pendant 1 minute. Placer le soc de porc
dans un grand plat rond allant au four à
micro-ondes. Verser la sauce sur la viande,
puis couvrir. Cuire à P4 pendant 90 minutes
jusqu'à ce que la viande s'effiloche facilement
à la fourchette. (Arroser le porc toutes les 20
minutes et vérifier l'épaisseur de la sauce. Si
elle devient épaisse, diluer avec 1 ou 2 c. à
table d'eau.)
Portions : 4
SALADE DE QUINOA
1 tasse
(250 ml) de quinoa
1
concombre (coupé en dés de 1 cm)
1
tomate (épépiner et couper
en dés de 1 cm)
¼ de tasse
(60 ml) de persil haché
⅓ de tasse
(75 ml) de noix grillées au choix
(p. ex., amandes tranchées,
graines de tournesol)
2 c. à table
(30 ml) de fruits séchés
(p. ex., canneberges, raisins)
⅓ de tasse
(75 ml) de fromage au choix
(facultatif, coupé en dés de 1 cm)
4 c. à table
(60 ml) d'huile d'olive
1 c. à table
(15 ml) de jus ou de zeste de
citron
Sel et poivre au goût
Faire cuire le quinoa au moyen de la fonction
de cuisson par senseur. Laisser reposer entre
13 et 15 minutes Bien mélanger tous les
ingrédients; servir tiède ou froid.
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2017/12/20 9:29:24
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