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4 Ustensiles appropriés
Us t e n s i l e s a ppr o pr i é s
Un ustensile approprié pour la cuisson par induction
doit être pourvu d'une base ferromagnétique, autre-
ment dit, il doit être attiré par un aimant, et sa base doit
également correspondre à la taille du foyer. Si un us-
tensile n'est pas détecté sur un foyer, placez-le sur le
foyer ayant un diamètre immédiatement inférieur.
Ustensiles
Ustensiles recom-
mandés
Adaptés
Non adaptés
Remarques
¡ N'utilisez jamais de plaque d'adaptateur entre la
table de cuisson et l'ustensile de cuisson.
¡ Ne faites pas chauffer des ustensiles de cuisson
vides et n'utilisez pas d'ustensiles à fond fin, car ils
peuvent chauffer très fortement.
Matériaux
Les ustensiles de cuisson en acier inoxy-
dable dont les fonds sont conçus « en sand-
wich », qui répartissent bien la chaleur.
Les ustensiles de cuisson ferromagnétiques
en acier émaillé ou en fonte, ou les usten-
siles de cuisson à induction spéciaux en
acier inox.
Le fond n'est pas entièrement ferromagné-
tique.
Les fonds d'ustensiles avec un pourcentage
en aluminium.
Les ustensiles de cuisson en acier fin nor-
mal, en verre, en argile, en cuivre ou en alu-
minium.
4.1 Dimensions et propriétés des ustensiles
de cuisson
Afin de détecter correctement les ustensiles, vous de-
vez tenir compte des dimensions et des matériaux de
ces derniers. Tous les fonds des ustensiles de cuisson
doivent être parfaitement plats et lisses.
Vérifiez avec Test casserole si l'ustensile de cuisson
est adapté. Pour plus d'informations
→ "Test casserole", Page 21.
Propriétés
Ces ustensiles de cuisine distribuent la cha-
leur de manière homogène, chauffent rapide-
ment et assurent leur détection.
Ces ustensiles chauffent rapidement et sont
reconnus en toute sécurité.
Si la zone ferromagnétique est plus petite
que le fond de l'ustensile de cuisson, seule
la zone ferromagnétique chauffe. La chaleur
n'est alors pas distribuée de manière uni-
forme.
Ces bases d'ustensiles réduisent la surface
ferromagnétique, ce qui réduit la puissance
transmise à l'ustensile de cuisson. Le cas
échéant, ces ustensiles ne sont que peu ou
pas du tout détectés et ne sont donc pas
suffisamment chauffés.
Ustensiles appropriés fr
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