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regularmente utilizados en las mezclas. El origen de los granos y el tostado van a determinar el
sabor. El tostado varía de claro a oscuro. El tostado claro tiene un sabor delicado, suave y
aromático. El tostado medio o medio-oscuro son un poco más fuertes con un sabor con bastante
cuerpo y el tostado oscuro son fuertes y tienen sabores ahumados a veces.
3.
El molido
Utilice el nivel de molienda apropiado y realice el molido justo antes de utilizar el café. La
variación en el nivel depende del tipo de filtro que se va a utilizar. Los filtros de papel le permiten
utilizar un molido más fino, con una extracción completa y más tiempo de contacto con el agua.
Los filtros permanentes necesitan un nivel de molido un poco más grueso y por lo tanto la
extracción se reduce un poco. Una regla general menciona que mientras más tarde el proceso de
obtención de café, más grueso tiene que ser la molienda del mismo.
4.
La proporción
Le recomendamos utilizar 1 cucharada sopera de café molido por taza y si así lo desea, puede
modificar la cantidad a su gusto personal
Preparación del café
• Seguir las ilustraciones del 1 al 8.
1
5
1 x 4
• Utilizar únicamente agua fría y un filtro de papel n°4.
• La cafetera está equipada con sistema anti-goteo que permite servirse un café antes de que
termine de pasar el agua. Colocar rápidamente la jarra para evitar cualquier desbordamiento.
• Respetar la cantidad de agua del depósito tomando como referencia el nivel de agua (e).
Su cafetera está equipada con un filtro permanente (según modelo):
Colocar el café molido directamente en el filtro permanente. Después de usar, tirar los restos de
café, y aclarar el filtro y el porta filtro con agua.
Es normal que un poco de vapor salga durante el proceso de percolado.
30
2
6
3
7
4
1
2
8
prog
AM
PM
1-3
h/min
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