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Conseils de cuisson
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Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les
aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de
l'amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l'acrylamide.
C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé-
rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.
Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction
Matériau des plats de cuisson
acier, acier émaillé
fonte
acier inoxydable
aluminium, cuivre, laiton
verre, céramique, porcelaine
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Les fabricants de plats de cuisson spécifient si leurs produits sont adap-
tés à la cuisson par induction.
Vérification de la compatibilité des plats de cuisson
Les plats de cuisson sont adaptés à la cuisson par induction lorsque ...
• ... vous placez de l'eau sur une zone de cuisson à induction sur le ni-
veau de cuisson 9 et qu'elle chauffe en quelques secondes.
• ... Un aimant se colle sur le fond d'un plat.
3
Certains plats de cuisson font du bruit lorsqu'ils sont placés sur une
zone de cuisson à induction. Ces bruits ne traduisent aucun défaut de
l'appareil et n'influent nullement sur son fonctionnement.
Dimension des casseroles
Les zones de cuisson à induction s'adaptent automatiquement à la di-
mension du fond des plats de cuisson jusqu'à une certaine limite. Le
fond magnétique des plats de cuisson doit néanmoins être d'un diamè-
tre minimal en fonction de la dimension de la zone de cuisson corres-
pondante.
3
Pour la zone de cuisson de 270 mm, le diamètre minimum de 180 mm
du fond de la casserole est inscrit sur le cercle interne.
3
Placez votre plat de cuisson bien au centre de la zone de cuisson.
50
lorsque explicitement spécifié par le fabricant
adapté
oui
oui
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