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en la placa para hornear. Cubrir su pizza con demasiados ingredientes dará como resultado un tiempo de cocción
más largo y los ingredientes se quemarán en la placa para hornear. ¡Sea prudente con la cantidad de coberturas!
El tiempo de horneado depende del tipo de masa, los ingredientes de la pizza, el número de pizzas a hornear al
mismo tiempo y las condiciones ambientales donde se encuentra el horno de pizza (temperatura, lugar sin
corrientes de aire, etc.).
En condiciones normales la pizza estará lista en 8 minutos. Sea aconseja deslizar las pizzas calientes en un plato
plano. ¡Cuidadoso! La espátula está caliente. Coloque la espátula vací a y caliente sobre una superficie resistente
al calor.
Apague el Pizzarette® después de usarlo retirando el enchufe de la toma de corriente y permita que el
Pizzarette® se enfrí e al menos 30 minutos antes de limpiar y almacenar.
RECETA
Preparación de pizza:
Masa de pizza (para 4 personas)
500 g de harina blanca
1 cucharada de sal
4 cucharadas de aciete de oliva
20 g de levadura fresca o 1 saquito de levadura seca
250 ml de agua tibia
Combine la harina, la sal y el aceite en un recipiente. Si usa levadura fresca, disuélvala en el agua y mézclela hasta
que quede suave, y a continuación combí nela con la harina. Si usa levadura seca, mézclela directamente con la
harina y añada luego el aceite y el agua. Cuando se hayan mezclado todos los ingredientes, amase la masa bien
con la mano y tire de ella y estí rela continuamente. También puede usar una batidora con ganchos para masa o
un procesador de alimentos. Haga una bola con la masa y déjela cubierta durante 45 minutos en un lugar cálido
hasta que se eleve al doble de tamaño. Espolvoree la masa con un poco de harina, desenróllela a 3 mm de grosor.
Gire algunas veces la masa y espolvoréela con harina para evitar que se pegue; de forma a las pizzas con el cí rculo
de corte. Ponga las pizzas sobre una bandeja con papel antigrasa y gran cantidad de harina blanca entre si para
evitar que se peguen. Mientras se eleve la masa puede preparar los demás ingredientes.
Salsa se tomate:
1 lata de tomates pelados
1 lata pequeña de pasta de tomate
Sal, pimienta, orégano
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo prensados
Corte los tomates pelados finos y mézclelos con los demás ingredientes.
Posibles recubrimientos:
mozzarela, queso parmesano rallado, queso Gouda rallado, perejil, rúcula, aceitunas, setas, anchoas, alcaparras,
piña, corazones de alcachofa, pimiento, cebolla, tomate, jamón, salami, salmón ahumado, gambas, atún en lata.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
1.
Deje que el aparato caliente se enfrí e al menos 30 minutos antes de limpiarlo y almacenarlo.
2.
Cuando está caliente, la cúpula de terracota nunca debe entrar en contacto con el agua ni colocarse sobre
una superficie frí a (riesgo de quebraduras). Deje que el aparato caliente se enfrí e antes de limpiarlo y
almacenarlo.
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