Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
pizza direttamente sulla piastra di cottura. Non aggiungere una quantità eccessiva di guarnizioni sulla pizza: il
tempo di cottura aumenterà e gli ingredienti possono bruciare.
Il tempo di cottura dipende dal tipo di impasto, dalle guarnizioni, dal numero di pizze da cuocere
simultaneamente e dalle condizioni ambientali in cui il forno è situato (temperatura, correnti d'aria, ecc.).
In condizioni normali, la pizza è pronta in 8 minuti. Si raccomanda di trasferire la pizza calda su un piatto piano.
Attenzione! La spatola è molto calda. Posizionare la spatola vuota e calda su una superficie resistente al calore.
Spegnere Pizzarette® dopo l'uso scollegando la spina dalla presa di corrente e lasciare che si raffreddi per almeno
30 minuti prima di pulirlo e riporlo.
RICETTA
Preparazione della pizza:
Impasto per pizza (per 4 persone)
500 g di farina bianca
1 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di olio d'oliva
20 g di lievito fresco o una bustina di lievito in polvere
250 ml di acqua tiepida
Unire la farina, il sale e l'olio in un recipiente. Per il lievito fresco, dissolverlo nell'acqua e mescolarlo
omogeneamente, quindi unirlo alla farina. Per il lievito in polvere, mescolarlo direttamente alla farina, quindi
aggiungere l'olio e l'acqua. Quando tutti gli ingredienti sono miscelati, impastare la miscela a mano, continuando
a spanderla e compattarla. È anche possibile usare un mixer con ganci da impasto o un robot da cucina. Formare
una sfera con l'impasto e lasciarlo coperto per 45 minuti in un luogo caldo finché non è raddoppiato in volume.
Cospargere l'impasto con un po' di farina; stenderlo fino a raggiungere lo spessore di 3 mm. Ruotare l'impasto
un po' di volte e cospargerlo di farina per evitare che attacchi. Formare delle pizza con il coppapasta. Posizionare
le pizze su un piatto rivestito di carta da foro e abbondante farina bianca tra ognuna per evitare che attacchino.
Mentre l'impasto lievita è possibile preparare gli altri ingredienti.
Salsa di pomodoro:
1 lattina di pomodori pelati
1 lattina piccola di concentrato di pomodoro
Sale, pepe, origano
2 cucchiaio di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio schiacciati
Tritare finemente i pomodori pelati e mescolarli agli altri ingredienti.
Guarnizioni raccomandate:
mozzarella, formaggio parmigiano grattugiato, formaggio Gouda grattugiato, basilico, rucola, olive, funghi,
acciughe, capperi, ananas, cuori di carciofi, peperoni, cipolle, pomodori, prosciutto, salame, salmone affumicato,
gamberi, tonno in scatola.
PULIZIA E MANUTENZIONE
1.
Attendere che l'apparecchio caldo si raffreddi per almeno 30 minuti prima di pulirlo e riporlo.
2.
Quando è calda, la cupola in terracotta non deve entrare a contatto con acqua e non deve essere posizionata
su una superficie fredda (rischio di incrinatura). Attendere che l'apparecchio si raffreddi prima di pulirlo e
riporlo.
3.
Normalmente, la cupola in terracotta non richiede pulizia. Se è necessario pulirla, usare acqua calda pulita
e una spazzola.
- 42 -
Publicité
