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Plat cuisiné
Veau
Rôti de veau, bien cuit
Poitrine de veau, farcie
Selle de veau
rosé
bien cuit
Filet de veau
saignant
rosé
bien cuit
Gibier
Selle de chevreuil
Cuissot de chevreuil
Steaks de cerf
Râble de lièvre, de lapin
Volaille
Poulet
Pintade
Oie, dinde, canard
Magret de canard
rosé
bien cuit
Steak d'autruche
Agneau
Gigot d'agneau
rosé
bien cuit
Selle d'agneau
rosé
bien cuit
Mouton
Gigot de mouton
rosé
bien cuit
Selle de mouton
rosé
bien cuit
Poisson
Filet
Entier
Terrine
Divers
Pain
Vol-au-vent
Terrine
Foie gras
Valeur indicative
pour la température
à cœur
75 - 80 °C
75 - 80 °C
58 - 60 °C
65 - 70 °C
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
60 - 70 °C
70 - 75 °C
65 - 70 °C
65 - 70 °C
90 °C
80 - 85 °C
85 - 90 °C
55 - 60 °C
70 - 80 °C
60 - 65 °C
60 - 65 °C
70 - 80 °C
55 - 60 °C
65 - 75 °C
70 - 75 °C
80 - 85 °C
70 - 75 °C
80 °C
62 - 65 °C
65 °C
62 - 65 °C
96 °C
72 - 75 °C
60 - 70 °C
45 °C
Mode de cuisson pour saisir
M ode de cuisson pour saisir
v
U niquement en cas de réglage du mode « Fonction
M o d e d e c u i s s o n p o u r s a i s i r
faitout ». Vous avez besoin des accessoires en option
suivants : un faitout et un système télescopique et une
résistance chauffante.
Dans le mode de cuisson pour saisir, le four chauffe à
pleine puissance pendant environ 3 minutes. Cela
permet par exemple de saisir des steaks à feu vif.
Effleurez le symbole ¤. Le mode de cuisson pour saisir
démarre. Vous pouvez utiliser ce mode de cuisson pour
saisir plusieurs fois d'affilée.
Pour arrêter prématurément le mode de cuisson pour
saisir, effleurez le symbole £.
fr
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