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UNE CAVE À VIN, POURQUOI FAIRE ?
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N'oubliez pas que le vin est l'aboutissement d'une passion.
Complexe, il évolue très lentement, paisiblement !
Il a besoin de la réunion de multiples conditions pour s'épanouir et tranquillement
atteindre son apogée.
La permanence de ces conditions est importante ! Il faut avant tout faire la distinction
entre températures de vieillissement, conservation et températures de dégustation.
Récapitulons les besoins qui ont orienté votre choix :
Acheter des primeurs et faire vieillir amoureusement ? Vous êtes dans le domaine
du vieillissement !
Acheter des vins et champagnes proches de leur apogée pour les avoir à portée de
main et savourer la plénitude de leurs arômes le jour qui vous convient à juste
température ? Une approche de la polyvalence, conservation et mise à température !
Vous souhaitez consommer vos crus à juste température ? Une cave de service sera
particulièrement adaptée (aussi appelée cave de mise en température).
LES DIFFÉRENTES CAVES CLIMADIFF
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Climadiff, spécialiste de la cave à vin a donc conçu différents types d'armoires.
Vieillissement : l'enceinte climatique est conçue pour garantir, dans la durée, de
manière plus stable, les conditions des caves souterraines propres à favoriser
l'épanouissement optimal des meilleurs crus.
Polyvalentes : qui combinent des zones de mise en température et de conservation,
mono compartiment ou multi compartimentées...
Mise en température ou de service : pour que vous puissiez déguster vos meilleurs
crûs à juste température afin qu'ils exhalent la finesse de leurs arômes.
Pour toute information sur nos différents produits, rendez-vous sur notre site :
www.climadiff.com
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