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Operación de la parrilla
Nunca use carbón o fluido de encendedor dentro de la parrilla
de gas. Lea y siga todas las advertencias e instrucciones
indicadas en las secciones anteriores de este manual.
Preparación de la parrilla para usarla por primera vez:
• Debido al proceso de fabricación y preservación de los
componentes de la parrilla, puede haber residuo de aceite
presente en la hornillas y en las superficies de cocción de
la parilla.
• Antes de cocinar por primera vez en la parrilla, precaliéntela
durante 15 minutos en "HIGH" (llama fuerte) para quemar
este aceite residual.
Precalentamiento de la parrilla
• Se recomienda que precaliente la parrilla antes de usarla.
Esto asegura que las superficies para cocinar estén a las
temperaturas deseadas para dorar los azúcares de los
alimentos cuando cocine. Después de encender la parrilla,
coloque las perillas de control de las hornillas principales a
la posición "HIGH" (llama fuerte) durante 10 a 15 minutos.
Cierre la cubierta durante el período de precalentamiento.
Control de las llamaradas
• Las llamaradas son parte de cocinar carnes en una
parrilla de gas. Esto agrega un sabor único a los alimentos
cocinados en una parrilla de gas. Las llamaradas excesivas
pueden cocinar demasiado los alimentos y producir una
situación peligrosa para usted y la parrilla. Las llamaradas
excesivas son el resultado de la acumulación de grasa en la
sección inferior de la parrilla. Si esto ocurre, NO eche agua
a las llamas. Esto puede producir salpicaduras de grasa y
causar quemaduras graves o lesiones corporales. Si la grasa
produce un incendio, cierre la tapa y apague las hornillas
principales hasta que la grasa se queme. Tenga cuidado
cuando abra la tapa ya que se pueden producir llamaradas
repentinas.
Para reducir al mínimo las llamaradas
• Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla.
• Cocine la carne con alto contenido de grasa (pollo o puerco)
con llama suave o indirecta.
• Verifique que la parrilla está sobre suelo nivelado y que
la grasa puede salir de la parrilla a través del agujero de
drenaje en la sección inferior y acumularse en la gaveta
para grasa.
Cocción indirecta
• La cocción indirecta es el proceso de cocinar sus alimentos
sin que la fuente de calor esté directamente debajo de los
mismos. Puede dorar carnes sobre una llama fuerte en un
lado de la parrilla y cocinar lentamente un asado en el otro
lado (sin encender) de la parrilla.
ADVERTENCIA
Toda la limpieza y mantenimiento se debería hacer siempre
cuando el aparato esté frío con el suministro de combustible
apagado al cilindro LP. NO limpie ninguna parte en un horno
autolimpiable. El calentamiento extremo dañará el acabado.
Limpieza del quemador
NOTA: Arañas y pequeños insectos pueden tejer telarañas
y construir nidos dentro del quemador. Esto ocurre
especialmente al final del verano y otoño antes de las heladas
cuando las arañas son más activas. Estos nidos pueden
obstruir el flujo del gas y causar un incendio alrededor del
quemador y del orificio. Tal incendio puede causar heridas al
operador y daños serios al aparato. Para ayudar a prevenir la
obstrucción y asegurar la máxima salida de calor, limpie e
inspeccione el tubo del quemador a menudo (una o dos veces
al mes) NOTA: La presión de agua o aire normalmente no
despeja una telaraña.
Instalación/mantenimiento de las hornillas
• Si bien las hornillas están fabricadas de acero Inoxidable,
pueden oxidarse debido al calor extremo y a los ácidos de los
alimentos. Inspeccione regularmente las hornillas para ver
si tienen agujeros anormales y otras señales de daños por
corrosión. Si detecta daños, reemplace la hornilla.
• NO obstruya el flujo del aire de combustión y ventilación.
Las arañas u otros insectos pueden hacer nidos y bloquear
los tubos de las hornillas. Los tubos bloqueados impiden
que fluya gas a las hornillas y puede producirse un incendio
en el tubo o debajo de la parrilla. Siga las instrucciones a
continuación para limpiar el tubo y/o reemplazar partes de la
hornilla, o si tiene dificultad para encender la parrilla.
1. Apague el gas en las perillas de control y en la válvula del
tanque del cilindro de propano líquido.
2. Retire las rejillas para cocinar y las placas de distribución
del calor.
3. Retire las clavijas hendidas de debajo del "pie" de cada
hornilla con un destornillador o alicates de punta de aguja.
4. Levante cuidadosamente cada hornilla y retírela de las
aberturas de las válvulas.
5. Introduzca un cepillo angosto para botellas o un alambre
doblado en forma de gancho pequeño en el tubo y en el
orificio de la llama de cada hornilla varias veces.
Nota: Use protección para los ojos cuando ejecute el
procedimiento 6.
6. Utilice aire comprimido para soplar el tubo de cada hornilla;
el aire debe salir por los orificios de las llamas. Verifique
Debris
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