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Cómo quitar e instalar el gancho para masa, espumadera o batidora
•
Instalar: asegurarse de que el accesorio se ajuste correctamente en las
muescas del eje, empujar y girar en sentido contrario a las agujas del reloj.
•
Quitar: empujar y girar en sentido de las agujas del reloj.
UTILIZACIÓN DE LOS ACCESORIOS
Varilla mezcladora
La varilla mezcladora es ideal para batir huevos, nata y aderezos. Su forma de
globo añade más aire a la mezcla, lo que crea una masa ligera y esponjosa.
No utilice nunca la varilla mezcladora para mezclas pesadas, por ejemplo, una
mezcla de huevos, manteca y azúcar, ya que esto podría dañarla.
Varilla batidora
La varilla batidora está diseñada para obtener mejores resultados en las
mezclas en menos tiempo. Este accesorio es especialmente adecuado para
batir, mezclar y hacer purés.
Gancho para masa
Sirve para amasar y mezclar todo tipo de masas rápidamente y sin esfuerzo.
VELOCIDAD CORRECTA PARA LOS ACCESORIOS
DE LA BATIDORA
Varilla mezcladora
Comenzar en la velocidad 1 y aumentar gradualmente la velocidad hasta
el máximo (5).
Varilla batidora
Preparado para tartas: empezar en la velocidad 1 y, poco a poco, ir aumentando
la velocidad hasta el máximo (5). Para mezclar harina, fruta, etc. En cualquier
punto del proceso: sólo en velocidad 1. Para ligar harina y manteca: empezar en
la velocidad 1 y aumentar como máximo hasta la velocidad 2.
Gancho para masa
Comenzar en la velocidad 1 y aumentar, como máximo, a la velocidad 2.
Nota importante para hacer masas pesadas. No exceda nunca las
cantidades máximas que se indican a continuación, ya que el dispositivo
podría sufrir una sobrecarga. Si oye ruidos que indiquen que el dispositivo
tiene problemas para hacer la mezcla, apáguelo y saque la mitad de
la masa. Mezcle la masa en 2 veces. Primero coloque los ingredientes
líquidos en el recipiente, son más fáciles de mezclar.
CANTIDADES MÁXIMAS
•
Masa para crumble y masa con levadura dura:2.0 kg.
•
Masa con levadura suave:2,5 kg.
•
Mezcla para tarta:2.7 kg.
RECETAS SUGERIDAS
IMPORTANTE: es posible modificar los ingredientes, cantidades y modos a
su propio gusto o aplicación.
Masa para pizza, nivel 1-4
Ingredientes
400 g de harina normal, 250 ml de agua caliente, 1/2 cucharadita de
azúcar, 1 sobre de levadura activa seca (alrededor de 2-1/2 cucharaditas),
1-1/2 cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de sal.
Preparación:
Poner la harina en el recipiente. Mezclar los restantes ingredientes en
un tazón o una jarra. Encender la batidora a velocidad 1-2, y añadir poco
a poco el líquido. A medida que se añaden los ingredientes y la bola de
masa se forma, aumentar la velocidad a 3-4. Amasar durante un par de
Batidora con bol
ES
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