Publicité
UTILISATION
Fonction
Description
Décongélation
• Avec cette fonction, l'air circule grâce au
ventilateur. L'air sera chauffé à une température
de 30 °C.
• Utilisez cette fonction pour décongeler des plats
surgelés.
Programmes et favoris
• Programmes pour la cuisson à vapeur.
Sélectionnez un plat dans la liste de plats
préprogrammés.
• Favoris : Sélectionnez vos propres recettes à la
vapeur.
Chauffer
• Chauffe-assiette
• Maintien au chaud
Fonction Vapeur
Cuisson à la vapeur
Saine et naturelle, la cuisson à la vapeur préserve la couleur et le goût
des aliments. Avec cette méthode de cuisson, aucune odeur n'est émise.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel ou des herbes à l'eau du réservoir.
Remarque : Le système d'eau se vidange dès que la fonction vapeur
a terminé son action. Cette opération est audible et fait partie du
fonctionnement normal du four.
Les avantages de la cuisson à la vapeur
• La cuisson vapeur (à l'étouffée, cuisson, rôtissage) démarre avant
que la température de la cavité du four n'atteigne 100 °C.
• Une cuisson lente (à l'étouffée, cuisson, rôtissage) est également
possible à des températures plus basses. C'est sain : les vitamines
et les minéraux sont préservés, car seule une faible portion en est
dissoute dans le jus de cuisson du plat.
• Il n'est pas nécessaire d'ajouter une quelconque matière grasse
pendant la cuisson.
• La cuisson à la vapeur préserve le goût des aliments.
• La vapeur ne libère pas les goûts ni les odeurs ; il est donc possible
de faire cuire, côte à côte, de la viande ou du poisson et des légumes.
• La vapeur convient aussi pour blanchir, décongeler et réchauffer ou
maintenir les aliments au chaud.
FR 21
Publicité
